הכורמים

Comte Armand

Comte Armand

שמם של יינות הכפר פומאר יצא למרחקים לפני מאות שנים והם ידועים בסגנונם הגברי/עוצמתי. אחד הכרמים הטובים בכפר הוא Epenots, כשחלק ממנו, Clos des Epeneaux נחשב לטוב ביותר. כרם זה שייך בלעדית ל- Comte Armand.

סיפור היקב, שהיה מאז ומעולם השם המוביל בכפר, מתחיל רחוק בהיסטוריה שראשיתה בסוף המאה ה-18 עת ניקולה מארה רכש את הכרם המשובח.

הדומן נשאר במתכונת זו עד לשנת 1994, כאשר אז, רוכשת המשפחה כמה כרמים בשני הכפרים הסמוכים, וולנה ואוסה-דורס.

מי שעמד מאחורי הצלחת היקב בעידן של ימנו, בשנות ה-80 וה-90, הוא Pascal Marchand, אשר הגיע ליקב כיינן צעיר מיד לאחר לימודיו.

The domaine Farms as a monopoly the Clos des Epeneaux, a magnificent parcel of five hectares, and one of the symbols of Pommard.

אך מאז שנת 2014 מוביל את היקב Paul Zinetti שלקח את יינות היקב למחוזות חדשים של אלגנטיות ועידון.

הכרם בן חמישים הדונמים נטוע בצפיפות רבה, 1250-2000 גפנים לדונם ונטוע בגפנים בוגרות, חלקן בנות מעל 70 שנה. החקלאות המונהגת הנה ביו-דינאמית והיבולים המופקים הינם נמוכים.

היינות עוברים השרייה ארוכה עם הקליפות ומתיישנים כשנה וחצי בחביות, שליש מהן חדשות.

התוצאה היא יין עוצמתי, בעל צבע עז, פירותיות מודגשת בצעירותו ורבדים עמוקים שמקורם בטרואר.

זהו יין בעל פוטנציאל התיישנות יוצא מהכלל.