שָמְבּוֹל-מוּזִינִי

שמבול-מוזיני, הכפר שגובל בצפון עם מורה-סן-דני ומדרום עם ווז'ו, ידוע ביינותיו האלגנטיים, הרעננים, שופעי הקסם והרוך. לצד תכונות אלו ומבלי לסתור אותן, עולה עוצמת טעמים ומורכבות בלתי מעורערת. הוואדי אשר מחלק את הכפר לשניים יוצר שני מדרונות אשר גוזרים יינות בסגנון שונה; בדרומי, שפונה צפונה, פרופיל ההבשלה "קר" והוא שזור כרמי 'וילאז''. על המדרון הצפוני, בעל השיפוע הדרומי הפונה אל השמש, ממוקמים כרמי ה'פרמייה קרו' וכרם Bonnes-Mares, הלוא הוא אחד משני כרמי ה'גראנד קרו' של שמבול-מוזיני. בקצהו הדרומי של שטח הכפר, במעלה המדרון, נמצא כרם 'גראנד קרו' נוסף, Musigny, אחד מכרמי הדגל של בורגון כולה.
רוב רובו של שטח כרמי הכפר מורכב מאדמת גיר רזה ושזורת חלוקים ואבנים, מה שמסביר את פרופיל הטעמים והטקסוטרה של היינות. רק חלקים בודדים מורכבים מאדמה כבדה יותר, אדומה, המוציאה יינות יותר עשירים. הכפר מתהדר גם בכרם 'פרמייה קרו' שרבים טוענים שהוא משתווה באיכויותיו לרמת 'גראנד קרו', הלוא הוא כרם Amoureuses.

האפלסיון שמבול-מוזיני ('וילאז'' ו'פרמייה קרו') מיועד לענבים אדומים בלבד, קרי פינו נואר. לעומת זאת, חלק מסוים בתוך כרם Musigny נטוע היסטורית בשרדונה, כש- Comte Georges de Vogüé מוציא ממנו כמות קטנה של Musigny לבן.