קטלוג יינות בורגון לשנת 2021

בציר 2018, הנמצא במרכזו של הקטלוג, הפיק יינות נשגבים.

היקבים המעולים והטרוארים המפוארים, מגישים לנו היום יינות שהם לא פחות מעוצרי נשימה, יינות עם פוטנציאל יישון אדיר ואותנטיות בורגונית ברורה.

היינות האדומים שטעמנו ביקבים שעל קטלוג יינות בורגון, שופעי אנרגיה, חיוּת, עסיס עשיר בטעמים, עומק ארומטי ומורכבות. אלו הם יינות מרוכזים בעלי כתפיים רחבות ולא מעט שנים לפניהם.

היינות הלבנים גם הם בעלי עומק ונפח ארומטי, עם חומציות בולטת נפלאה שכן קוט דה בון לא סבלה מתנאי יובש וחום. הם אותנטיים ונאמנים לטרואר, נדיבים בטעם ובטקסטורה מאוזנת ומפתה.

מעבר ליינות יוצאי הדופן של בציר 2018, תוכלו למצוא בקטלוג, ברשימותיהם של יקבים כמו רומנה-קונטי, גריבו ולפון, המשחררים ב"שיפט" קל, יינות מבציר 2017 – בציר נדיר באיכויותיו ליינות הלבנים ושהסב לנו השנה כל כך הרבה רגעים מלטפים, מפנקים ונוטפי עסיס של היינות האדומים.

גם דומן לרואה הפתיעו השנה כששחררו לשוק רק את בציר 2000 – יינות בני עשרים פלוס, מכמה טרוארים, שלא זזו ממרתפי היקב – פאר יינות בורגון. 

כמו בכל שנה, ייתכן והעיון בקטלוג יעלה כמה "הפתעות"; מורטה עם שני יינות חדשים על הקטלוג..., פונסו עם ארבעה "ארגזי נושא" מפוארים מעומק המרתף..., ווגואה ובונו דו מרטרה עם יינות גדולים מבצירים ותיקים ועוד...

נשאיר לכם למצוא את הסודות והיינות שיתפסו את סקרנותכם.