|
|
|
|
אחד משלושת הבצירים הגדולים של העשור בבורגון. ללבנים ולאדומים.
היינות האדומים עם טאנינים מושלמים, מוצקים ורעננים, עם חומציות טובה ופירותיות קרה-קלאסית. היינות הלבנים מרוכזים, מאוזנים ומורכבים עם רעננות ומינרליות בולטות. לשניהם פוטנציאל יישון מעולה.
החורף היה יחסית נוח, ללא אפיזודות קרות במיוחד אך גם ללא משקעים רבים. הקרירות המשיכה אל תוך אפריל ומאי עד אשר בסוף מאי הגיע גל חום עם טמפרטורות מעל לממוצע, מלווה באפיזודות גשם אשר הפיגו רוח חיים בקרקע היבשה ואפשרו לגפנים לזקוף קומה. יוני ויולי היו חמים ויבשים עם כמות משקעים שלא אפשרה לגפנים להשלים את החוסרים שלהן במים. באמצע אוגוסט הטמפרטורות החלו לרדת בהדרגה ובסוף החודש החלו לרדת משקעים שגרמו, בעיקר בקוט דה בון, להתחלת עובשים וריקבונות. אבל ספטמבר היה מושלם, תחת שמים בהירים, רוח צפונית קרירה ויבשה וכמויות מים מאוגוסט הענבים התקדמו נפלא בהבשלתם וכל זכר לריקבונות נעלם.
אבל את חותמו של היובש הגדול אי אפשר היה למחוק מהענבים ולא ניתן היה להתחמק מברירת ענבים קפדנית. כך שכמו תמיד, רוב המילים החמות על הבציר, מיועדות לאלו שמיינו ענבים ועשו יבולים נמוכים... |
|
|
|
|
|
|
|
