BURGUNDY Wine Collection
דלג על בר עליון
בר עליון
דלג על חיפוש
חיפוש

שָסָאן-מוֹנְרָשֶה - Chassagne-Montrachet

 

הכפר שסאן-מונרשה חולק עם הכפר פוליני-מונרשה לא רק את שמו אלא גם נתח בכרמי ה'גראנד קרו' המהוללים של קוט דה בון. מחציתם של כרמי Montrachet ו- Bâtard-Montrachet נמצאים בתחומי שסאן. בנוסף להם, הכפר מתהדר גם בכרם 'גראנד קרו' נוסף, הלוא הוא Criots-Bâtard-Montrachet.

בשסאן מייצרים הן יין אדום והן יין לבן. למעשה, באופן היסטורי, רוב אדמות הכפר מתאימות לפינו נואר... אך כנראה שהוספת השם 'מונרשה' לשם הכפר, לפני כמאה וחמישים שנה, "עודדה" את מכירות היין הלבן ובעקבות כך כרמים רבים הוסבו לשרדונה במהלך השנים.

שסאן היא אחת הקומונות הגדולות בקוט ד'אור. האדמה בכרמים הממוקמים בתחתית המדרון, בקו הגובה של כרם Boudriotte ומטה, יותר כבדה, אדומה ועם פחות גיר ואבנים. מכרמים אלו יוצאים יינות לבנים מלאים יחסית, יותר עגולים ובעלי עושר פירותי. החומציות, למרות האמור לעיל, חיה ובועטת גם ביינות אלו. שימוש מאופק בחביות חדשות ובבטונאז' יעשה עם יינות אלו חסד גדול. זוהי גם אדמה המתאימה לגידול פינו נואר, אך כאמור, הלבן שולט. מהכרמים הממוקמים במעלה המידרון ואשר להם אדמה יותר גירית, דלה ומרובת אבנים, מופקים יינות יותר מינרליים וחדים.

היינות האדומים, המגיעים בדר"כ מתחתית המידרון כמו גם מחלקות בחלק הצפוני של הקומונה, מציגים רעננות פירותית, עם הרבה ניחוחות וטעמים פראיים של עשבים, זיעה ועור  בשילוב טאנינים נוקשים לעיתים ירקרקים. כשהם עשויים כהלכה הם מתיישנים נהדר.

אל מפת כרמי שסאן-מונרשה - לחץ כאן

מפת הכרמים הינה מתוך:

Vins de Bourgogne & The Wines of Burgundy

אנו מודים מקרב לב על אדיבותם ונדיבותם של המחברים:

 Sylvain Pitiot & Jean-Charles Servant

Collection Pierre Poupon - Hameau de Chevignerot - 21200 - Beaune France

www.collection-pierrepoupon.com

בחזרה לאיור הכפרים

 


הדפסשלח לחבר
דרונט בניית אתרים