BURGUNDY Wine Collection
דלג על בר עליון
בר עליון
דלג על חיפוש
חיפוש

נוּאִי-סָן-ז'וֹרְז' - Nuits-St-Georges

 

העיירה נואי-סן-ז'ורז', ממוקמת דרומית לוון-רומנה ושמה הוא אחד השמות היותר מפורסמים של בורגון. כרמיו של הכפר מדרום, פרמו-פריסה, מסופחים גם הם לנואי ויחד זוהי הקומונה עם שטח הכרמים השני בגודלו בקוט דה נואי (אחרי ז'ברה-שמברטה). בתחומי נואי-סן-ז'ורז' אין כרמי 'גראנד קרו' אלא רק כרמי 'וילאז'' ו'פרמייה קרו' מפורסמים. החוק מאפשר להפיק מכרמי נואי הן יינות אדומים והן יינות לבנים.

שטח הכרמים נחלק לשניים על ידי וואדי שגולש ממש אל תוך העיירה. החלק הצפוני, שגובל עם וון-רומנה, מוציא יינות בעלי פרופיל ריחות וטעמים אלגנטי, פרחוני ועם טאנינים יחסית רכים, כיאה לשכן של אפלסיון כמו וון-רומנה. לעומתו, לחלק הדרומי תכונות של נואי "אותנטי" והיינות המגיעים משם הנם בדרך כלל בעלי טאנינים מוצקים יותר וניחוחות פראיים.

יינות הכפר עשו לעצמם שם של יינות מחוספסים בעלי טאניות בולטת, לרוב ללא הצדקה. הסיבה לכך היא שבמשך שנים מכרו רוב כורמי נואי את ענביהם לסוחרים הגדולים. מאחר והיינות יועדו להטלטל למרתפי הנגוסיונים ושם לעבור ערבוב עם יינות נוספים, הכורמים נדרשו לעשות מיצוי עז ככל האפשר במהלך התסיסה, במטרה לחפות על תלאות עתידיות אלו. כך יצא ליינות הכפר שם של יינות מסיביים, בריונים וחסרי אלגנטיות. אולם מספיקה טעימה קצרה מיינותיו של Gouges, מי שהיה בין הראשונים לבקבק את יינותיו כבר בשנות ה– 20, חוד החנית של יקבי נואי, כדי להבין שיינות הכפר דווקא ניכנו ברכות, עדינות ורעננות אין קץ.

אל מפת כרמי נואי-סן-ז'ורז' - לחץ כאן

מפת הכרמים הינה מתוך:

Vins de Bourgogne & The Wines of Burgundy

אנו מודים מקרב לב על אדיבותם ונדיבותם של המחברים:

 Sylvain Pitiot & Jean-Charles Servant

Collection Pierre Poupon - Hameau de Chevignerot - 21200 - Beaune France

www.collection-pierrepoupon.com

בחזרה לאיור הכפרים


הדפסשלח לחבר
דרונט בניית אתרים