BURGUNDY Wine Collection
דלג על בר עליון
בר עליון
דלג על חיפוש
חיפוש

Château de Puligny

 

השאטו המרשים הניבט אל הנכנס בשערי הכפר פוליני-מונרשה והעונה לשם שאטו דה פוליני-מונרשה, התברג בשנים האחרונות לרשימת היקבים המובילים בכפר.

יקב ותיק זה ידע בשלושים השנים האחרונות תהפוכות לא מעטות עד אשר "הוצנח" לתוך ידיו המקצועיות והמוכשרות של אחת מהדמויות הדומיננטיות באזור, אטיין דה מונטי.

עם קובץ חלקות מרשים כמו זה הנמצא בבעלות שאטו דה פוליני, הדבר היחיד שחסָר ליקב כדי לעלות לגדולה הוא דמות מפתח שתצעיד אותו מבחינת הכורמות ואיכות היינות.
ואכן, בשנת 2002 כאשר אטיין דה מונטי, היינן והבעלים של דומן דה מונטי (De-Montille), התמנה למנהל היקב, מטרתו המוצהרת הייתה להשיב עטרה ליושנה ולהפיק את היינות הטובים ביותר בכפר. דגש ניכר הושם על שיפור הציוד ומרתף החביות, לצד השקעה רבה בכרמי היקב, הקטנת יבולים ומעבר לחקלאות ביו-דינאמית.
התוצאות לא אחרו לבוא. תחת ניצוחו של אטיין, יינות היקב הציגו מייד רמה גבוהה ביותר עם מיקוד, עומק, טרואריסטיות ואופי.
בקיץ 2012 רכשו אטיין ואליקס דה מונטי, באמצעות היקב המשפחתי De Montille, את שאטו דה פוליני על כרמיו.
בכך שבה המשפחה לאחוז בשטח כרמים בהיקף דומה לזה שהיה בבעלותה במאה ה- 19...
תחת ידיהם של צמד אחים מוכשר זה מתקבל, משני היקבים, תמהיל מרתק ומגוון של יינות המגיעים מכרמים מכל הרמות ולאורך הקוט כולה.
לשאטו דה פוליני חלקות בכמה מהכרמים הטובים ביותר בבורגון, כולל בחלקות הגראנד קרו הלבנות המהוללות של מונרשה ושכנותיה, כמו גם כרמי פרמייה קרו מפוארים כמו Puligny Folatières ו- Meursault-Perrières. אפילו היין הפשוט ביותר של היקב, הבורגון 'קלו דו שאטו' שמקורו בכרם בתחומי האחוזה, מציג איכות גבוהה יותר מדירוגו האפלסיוני.

Bourgogne Clos du Château 2016

Bourgogne Clos du Château 2016

כרם 'קלו דו שאטו' נמצא בחזית מבנה היקב בכניסה לפוליני-מונרשה. יין מקסים, מרוכז לרמת 'בורגון', עם ניחוחות של פרי ירוק,
קליפת פרי הדר, מינרליות ושקדים קלויים. הפה בעל פירותיות רעננה ושובת לב, לצד חומציות טובה ומעט מינרליות. תענוג ליומיום.
Chassagne-Montrachet 2016

Chassagne-Montrachet 2016

משלושה כרמי וילאז' שונים. יין מרוכז, מלא טעם ועסיס, כמו גם רעננות שלא תמיד קל למצוא בשסאן. ניחוחות וטעמים ממשפחת הפירות הלבנים,
קליפות הדרים, טוסט קלוי ושקדים. שסאן מעולה שמדגיש את כל התכונות הטובות של הטרואר ומספק חוויית שתייה רצינית ומאד מענגת.
Puligny-Montrachet 2016

Puligny-Montrachet 2016

רוב הענבים ביין זה מגיעים מכרם פרמייה קרו שהורד בדרגה בשנות השבעים עקב "תעלול" הוספת אדמה שעשה בעל הכרם דאז.
מורגש ביין שהוא מעל לדרגת וילאז'. ניחוחות וטעמים של קש, פרי הדר ופרי ירוק חומצי, לצד מינרליות ומליחות ברקע. רענן, מורכב, מרוכז ומאד טעים.
Puligny-Montrachet 2013 - Magnum

Puligny-Montrachet 2013 - Magnum

רוב הענבים ביין זה מגיעים מכרם פרמייה קרו שהורד בדרגה בשנות השבעים עקב "תעלול" הוספת אדמה שעשה בעל הכרם דאז.
מורגש ביין שהוא מעל לדרגת וילאז'. ניחוחות וטעמים של קש, פרי הדר ופרי ירוק עז וחומצי, לצד מינרליות ומליחות ברקע. עמוק, מרוכז ומאד טעים.
Puligny-Montrachet 2014 - Magnum

Puligny-Montrachet 2014 - Magnum

רוב הענבים ביין זה מגיעים מכרם פרמייה קרו שהורד בדרגה בשנות השבעים עקב "תעלול" הוספת אדמה שעשה בעל הכרם דאז.
מורגש ביין שהוא מעל לדרגת וילאז'. ניחוחות וטעמים של קש, פרי הדר ופרי ירוק חומצי, לצד מינרליות ומליחות ברקע. רענן, מורכב, מרוכז ומאד טעים.
Saint-Aubin 1er Cru Remilly 2016

Saint-Aubin 1er Cru Remilly 2016

כל שנה בטעימת החביות יין זה בולט בהנאה שהוא מעניק. פרמייה קרו תלול, בקירבת פוליני-מונרשה ומכפר עלום יחסית.
ניחוחות וטעמים פרחוניים, לימוניים, בעלי אופי "קר" וחד ששנת הבציר מאזנת עם פרי לבן ושלל אגוזים. יחס נפלא של איכות-מחיר.
Meursault 1er cru Porusots 2013- Magnum

Meursault 1er cru Porusots 2013- Magnum

מגפנים בנות כשלושים שנה. רק 10% מהיין מתיישנים בעץ חדש, מה שמבטיח יין אמיתי ללא טעמי עץ נלווים מיותרים.
ניחוחות מאד ארומתיים של פרי ירוק ועז, קש ואגוזים. הפה גם הוא "חד" ומשלב פרי ירוק ולבן, אגוז לוז ומינרליות. יין עמוק, בעל נפח ונוכחות.
Puligny-Montrachet 1er cru Chalumeaux 2016

Puligny-Montrachet 1er cru Chalumeaux 2016

טרואר גבוה יחסית עם מעט אדמה. כך גם היין, טהור, אלגנטי ומורכב. שנת הבציר הוסיפה לו רעננות וחדות.
ניחוחות וטעמים של אבן צור וקש, אגוזים, פרי ירוק חומצי ורענן. יין מרוכז ומלא אנרגיה. מצוין.
Puligny-Montrachet 1er cru Chalumeaux 2015

Puligny-Montrachet 1er cru Chalumeaux 2015

טרואר גבוה יחסית עם מעט אדמה. כך גם היין, טהור, אלגנטי ומורכב. שנת הבציר הוסיפה לו עומק ארומתי.
ניחוחות וטעמים של אבן צור וקש, אגוזים, פרי הדר ופרי חומצי ורענן. יין מרוכז ומלא אנרגיה. מצוין.
Puligny-Montrachet 1er cru Folatières 2016

Puligny-Montrachet 1er cru Folatières 2016

יין נהדר. אלגנטי ועוצמתי בעת ובעונה אחת. ניחוחות פרחים, מינרליות וקליפות הדרים, בשילוב טעמי שקדים קלויים ופרי ירוק עז ועסיסי.
הסיומת מינרלית, עם אצות ואבנים אך ריכוז טעמי הפרי לא מש ממנה. יין מרוכז, הרמוני, עם אנרגיה אדירה ופוטנציאל יישון.
Puligny-Montrachet 1er cru Folatières 2014

Puligny-Montrachet 1er cru Folatières 2014

יין נהדר. אלגנטי ועוצמתי בעת ובעונה אחת. ניחוחות אלגנטיים של פרחים, מינרליות וקליפת לימון, בשילוב טעמי שקדים קלויים ופרי ירוק עז ועסיסי.

הסיומת מינרלית, עם אצות ואבנים וריכוז טעמי הפרי ה"קר", האופייני לשנת הבציר, לא מש ממנה. יין מרוכז, הרמוני, עם אנרגיה אדירה ופוטנציאל יישון.

Puligny-Montrachet 1er cru Folatières 2013- Magnum

Puligny-Montrachet 1er cru Folatières 2013- Magnum

יין נהדר. אלגנטי ועוצמתי בעת ובעונה אחת. ניחוחות אלגנטיים של פרחים, מינרליות וקליפת לימון, בשילוב טעמי שקדים קלויים
עם פרי ירוק ולבן עז ועסיסי. הסיומת מינרלית, עם אצות ואבנים וריכוז טעמי הפרי ה"קר", האופייני לשנת הבציר, לא מש ממנה.

יין מרוכז, הרמוני, עם אנרגיה אדירה ופוטנציאל יישון.

Puligny-Montrachet 1er cru Folatières 2012 - Magnum

Puligny-Montrachet 1er cru Folatières 2012 - Magnum

יין נהדר. אלגנטי ועוצמתי בעת ובעונה אחת. ניחוחות אלגנטיים של פרחים, מינרליות וקליפת לימון, בשילוב טעמי שקדים קלויים
עם פרי ירוק ולבן רענן ועסיסי. הסיומת מינרלית, עם אצות ואבנים. מרוכז, הרמוני, עם אנרגיה אדירה ופוטנציאל יישון.
Chevalier-Montrachet – Grand Cru 2016

Chevalier-Montrachet – Grand Cru 2016

הכרם הגבוה וה"קר" של גוש כרמי הגראנד קרו של מונרשה. יין אלגנטי, טהור ומרוכז. ניחוחות פרחים לבנים עם חלוקי נחל וריחות ימיים.
בפה עולים טעמי קליפות הדרים, שילוב של פרי ירוק ולבן מאד אנרגטי ועמוק, עם שקד ירוק וקש.
נהדר, מורכב ומעניק את מלוא החוויה של שתיית יין לבן גדול. זקוק להתיישנות.
Chevalier-Montrachet – Grand Cru 2015

Chevalier-Montrachet – Grand Cru 2015

הכרם הגבוה וה"קר" של גוש כרמי הגראנד קרו של מונרשה. יין אלגנטי, טהור ומרוכז. ניחוחות פרחים לבנים עם חלוקי נחל וריחות ימיים.
בפה עולים טעמי קליפות הדרים, שילוב של פרי ירוק ולבן מאד אנרגטי ועמוק, עם שקד ירוק וקש.
נהדר, מורכב ומעניק את מלוא החוויה של שתיית יין לבן גדול. זקוק להתיישנות.
Chevalier-Montrachet – Grand Cru 2014- Magnum

Chevalier-Montrachet – Grand Cru 2014- Magnum

הכרם הגבוה וה"קר" של גוש כרמי הגראנד קרו של מונרשה. יין אלגנטי, טהור ומרוכז. ניחוחות פרחים לבנים עם חלוקי נחל וריחות ימיים.
בפה עולים טעמי קליפות הדרים, שילוב של פרי ירוק ולבן מאד אנרגטי ועמוק, עם שקד ירוק וקש.
נהדר, מורכב ומעניק את מלוא החוויה של שתיית יין לבן גדול. זקוק להתיישנות.
Chevalier-Montrachet – Grand Cru 2013 - Magnum

Chevalier-Montrachet – Grand Cru 2013 - Magnum

הכרם הגבוה וה"קר" של גוש כרמי הגראנד קרו של מונרשה. יין אלגנטי, טהור ומרוכז. ניחוחות פרחים לבנים עם חלוקי נחל וריחות ימיים.
בפה עולים טעמי קליפות הדרים, שילוב של פרי ירוק ולבן מאד אנרגטי ועמוק, עם שקד ירוק וקש.

נהדר, מורכב ומעניק את מלוא החוויה של שתיית יין לבן גדול. זקוק להתיישנות.

יינות לבנים

170Bourgogne Clos du Château 2016
320Chassagne-Montrachet 2016
340Puligny-Montrachet 2016
690אזלPuligny-Montrachet 2013 - Magnum
690אזלPuligny-Montrachet 2014 - Magnum
280Saint-Aubin 1er Cru Remilly 2016
810אזלMeursault 1er cru Porusots 2013- Magnum
470Puligny-Montrachet 1er cru Chalumeaux 2016
450אזלPuligny-Montrachet 1er cru Chalumeaux 2015
590אזלPuligny-Montrachet 1er cru Folatières 2016
550אזלPuligny-Montrachet 1er cru Folatières 2014
1150Puligny-Montrachet 1er cru Folatières 2013- Magnum
1150Puligny-Montrachet 1er cru Folatières 2012 - Magnum
2400אזלChevalier-Montrachet – Grand Cru 2016
2200אזלChevalier-Montrachet – Grand Cru 2015
4500Chevalier-Montrachet – Grand Cru 2014- Magnum
4500Chevalier-Montrachet – Grand Cru 2013 - Magnum

הדפסשלח לחבר
דרונט בניית אתרים