BURGUNDY Wine Collection
דלג על בר עליון
בר עליון
דלג על חיפוש
חיפוש

Domaine d’Auvenay

 

את ביתם קבעו לאלו לֶרוּאָה ובעלה מרסל בִּיז בחווה עתיקת יומין בשם Auvenay (אוֹבְנֶה) הנמצאת מעל הכפר Saint-Romain שבקוט-דה-בון. שם החווה מוזכר לראשונה בכתובים בשנת 1120.

זהו יקב מיניאטורי בעל חלקות כרם המשתרעות על פני כ- 37 דונמים בסך הכל, המבוסס על כרמים אותם ירשה לאלו מאביה, יחד עם רכישות שביצעה בראשית שנות התשעים.

בתחילה היא התסיסה את יינות היקב ב- Domaine-Leroy, אך בשנת 1994 היא התקינה ציוד חדש בחווה ומאז יינות היקב מופקים בחצר ביתה.

החקלאות גם בכרמי יקב זה היא ביו-דינאמית, אין כניסת טרקטור לכרמים כדי להימנע מהידוק האדמה ולכן עיבוד האדמה מבוצע על ידי סוס, הגיזום ספרטני במיוחד והיבולים נמוכים ברמות בלתי נתפסות; 2-3 אשכולות קטנים לגפן, מאות ספורות של בקבוקים מכל כרם (290 בקבוקי Criots-Bâtard-Montrachet ו- 800 בקבוקי Chevalier-Montrachet). הויניפיקציה זהה לזו שב- Domaine-Leroy וכך גם התוצאה; פאר יינות בורגון! יינות שהינם טהורים וקלאסיים במקביל להיותם מרוכזים ועשירים עד דמעות, ואשר מביאים כל כרם לביטויו הנשגב ביותר.

יינות Domaine d’Auvenay הנם נדירים ויקרים. יינות אספנות.

Bonnes-Mares - Grand Cru 2003

Bonnes-Mares - Grand Cru 2003

גברת לרואה מחשיבה את בציר 2003 כאחד הבצירים הגדולים במרתפה ליינות האדומים. יין בן 16 שנה, עמוק, מרוכז ועשיר, שמעלה ניחוחות מרתקים ומורכבים של דם,

פרווה ופרי יער שחור. בפה עולה פרי יער שחור מרוכז ובעל מתיקות מפתה, עם פלפל שחור ותבלינים מתוקים.

הטאנינים קטיפתיים ומלאי טעם. יין עוצמתי, ענק של ממש.

Mazis-Chambertin - Grand Cru 2011

Mazis-Chambertin - Grand Cru 2011

יין גדול, בעל ניחוחות חייתיים של פרווה, בשר, דם ועור, עם אדמה לחה, שורשים וטבק.
הפה עשיר בפרי יער אדום וכחול מרוכז, רענן, אנרגטי וחומצי, לצד פלפל שחור, תה שחור ושורשים.
הטאנינים עסיסיים והיין זקוק לשנים רבות נוספות במרתף.
Mazis-Chambertin - Grand Cru 2003

Mazis-Chambertin - Grand Cru 2003

גברת לרואה מחשיבה את בציר 2003 כאחד הבצירים הגדולים במרתפה ליינות האדומים. יין גדול, בעל ניחוחות חייתיים של פרווה, בשר, דם ועור, עם אדמה לחה, שורשים וטבק.

הפה מתפוצץ בפרי יער שחור ואדום מרוכז, עשיר ומלטף, לצד פלפל שחור, תה שחור ותבלינים. הטאנינים מורכבים והיין, שנותן חווית בשלות של יין בן 16 שנה. עם זאת, לא יפריע לו להשאר עוד שנים רבות במרתף.

Bourgogne Aligoté 2014

Bourgogne Aligoté 2014

מגפנים באוסה-דורס ומשנת בציר ענקית. נותן תמורה הרבה מעל לרמתו "בורגון אליגוטה".
אף עשיר בניחוחות שקדים, אגוזי לוז, מינרליות, קליפות הדרים, קש ולחם קלוי. הפה מרוכז, עם טעמי פרי ירוק לימוני, משולב עם אגס חום, שקדים ומינרליות.
Auxey-Duresses 2007

Auxey-Duresses 2007

הרבה כבוד עושה גברת לרואה לכפר אוסה-דורס. מכרם וילאז' Macabrée.
יין עמוק ועשיר משנת בציר ענקית. עם ניחוחות וטעמים מגוונים של פירות לבנים, אגס חום וקליפות הדרים, לצד קש, שקדים קלויים ואבן צור.
הגמר עמוק ורחב והיין כולו נותן חוויה הרבה מעל דרגת וילאז'.
Auxey-Duresses 2006

Auxey-Duresses 2006

הרבה כבוד עושה גברת לרואה לכפר אוסה-דורס. מכרם וילאז' Macabrée.
יין עמוק ועשיר עם ניחוחות וטעמים מגוונים של פירות לבנים, אגס חום וקליפות הדרים, לצד קש, שקדים קלויים ואבן צור.
הגמר עמוק ורחב והיין כולו נותן חוויה הרבה מעל דרגת וילאז'.
Auxey-Duresses Les Clous 2006

Auxey-Duresses Les Clous 2006

הרבה כבוד עושה גברת לרואה לכפר אוסה-דורס. מכרם וילאז' Clous.

יין עמוק ועשיר עם ניחוחות וטעמים מגוונים של פירות לבנים, אגס חום וקליפות הדרים,
לצד בריוש, שקדים קלויים ואבן צור. הגמר עמוק ורחב והיין כולו נותן חוויה הרבה מעל דרגת וילאז'.

Meursault 2009

Meursault 2009

יין המשלב את שני כרמי הוילאז' של אובנה בכפר מרסו; Chaumes de Perrières ו- Pré de Manche.
קלאסיקה אמיתית, על שלל הריחות והטעמים האופייניים למרסו, לצד ריכוז אדיר וחומציות טובה המשולבת עם פרי לבן וצהוב.

Meursault Narvaux 2011

Meursault Narvaux 2011

מגפנים בנות 70 שנה. האף מעלה ריחות אגוזי לוז, פומלה, קליפת לימון, טוסט קלוי ואבן צור.
ריכוז טעמים אגוזיים, עם אגס חום, חומציות בולטת ומינרליות רעננה. יין אלגנטי והרמוני, שופע חיוּת ואנרגיה ושנים רבות עוד לפניו.
Puligny-Montrachet En la Richarde 2009

Puligny-Montrachet En la Richarde 2009

הכרם ממוקם בין פולטייר לשבלייה-מונרשה, אך מעט גבוה מזה האחרון. טרואר "קר" ומאד מינרלי ושנת הבציר מעניקה לו עומק וספקטרום ארומטי רחב.
האף מעלה ניחוחות של אצות, חלוקי נחל, קש ושקדים קלויים. בפה עולה ריכוז טעמים מינרליים, שקדים ירוקים, מליחות, יוד ואצות, לצד פירות צהובים.
מרוכז ועמוק, שנים ארוכות לפניו, אך הוא מעניק כבר כעת את החוויה שבשתיית בורגון לבן בוגר.
Puligny-Montrachet 1er cru Folatières 2007

Puligny-Montrachet 1er cru Folatières 2007

אחד מכרמי הפרמייה קרו המהוללים של פוליני. יין מורכב, שמעלה ניחוחות ימיים-מינרליים, טוסט קלוי,
קליפת לימון ופרי לבן מרוכז ושופע רעננות. הפה חד ומרוכז, בעל חומציות אדירה שרק שנת בציר כזו יודעת לתת, מלווה באצות, יוד ומינרליות ימית.
Meursault 1er cru Gouttes d’Or 2011

Meursault 1er cru Gouttes d’Or 2011

יין ענק, עמוק, מרוכז ובעל תכונות מרוחקות. ריחות וטעמים הרמוניים של אגוזי לוז, לצד פרי ארומתי מרוכז, קש, שקדים קלויים ואיפיונים מינרליים בולטים.
חומציות טובה והסיומת מלאת טעם. שנים ארוכות לפניו, אך הוא מעניק כבר כעת את החוויה שבשתיית מרסו לבן בוגר. נפלא.
Bâtard-Montrachet - Grand Cru 2012

Bâtard-Montrachet - Grand Cru 2012

כרם חדש של היקב ופעם שנייה בישראל!
גראנד קרו ענק, שתחת ידיה הוירטואוזיות של מדאם לרואה, תכונותיו הנעלות מתעצמות עוד יותר.
הפה והאף מעלים שילוב של פרי לבן וירוק, כמו גם אגס חום עם חומציות נהדרת, לצד מינרליות, קש ושקדים יבשים ברקע.
גדול, מרוכז ועמוק ומשנת בציר ענקית.
Chevalier-Montrachet - Grand Cru 2009

Chevalier-Montrachet - Grand Cru 2009

טרואר נשגב, חד וקלאסי, ששנת הבציר מעניקה לו פירותיות עמוקה ועשירה לצד תכונותיו המינרליות. עם אגס חום,
קש, בריוש קלוי ושקדים ירוקים. יין מרוכז, אלגנטי ומאד מורכב. חוויה נדירה.

יינות אדומים

7900אזלBonnes-Mares - Grand Cru 2003
14000אזלMazis-Chambertin - Grand Cru 2011
7900אזלMazis-Chambertin - Grand Cru 2003

יינות לבנים

1200אזלBourgogne Aligoté 2014
3200אזלAuxey-Duresses 2007
2400אזלAuxey-Duresses 2006
2400אזלAuxey-Duresses Les Clous 2006
4400אזלMeursault 2009
4900אזלMeursault Narvaux 2011
7500Puligny-Montrachet En la Richarde 2009
7500Puligny-Montrachet 1er cru Folatières 2007
7500אזלMeursault 1er cru Gouttes d’Or 2011
19900אזלBâtard-Montrachet - Grand Cru 2012
19900Chevalier-Montrachet - Grand Cru 2009

הדפסשלח לחבר
דרונט בניית אתרים