BURGUNDY Wine Collection
דלג על בר עליון
בר עליון
דלג על חיפוש
חיפוש

Domaine d’Auvenay

 

את ביתם קבעו לאלו לֶרוּאָה ובעלה מרסל בִּיז בחווה עתיקת יומין בשם Auvenay (אוֹבְנֶה) הנמצאת מעל הכפר Saint-Romain שבקוט-דה-בון. שם החווה מוזכר לראשונה בכתובים בשנת 1120.

זהו יקב מיניאטורי בעל חלקות כרם המשתרעות על פני כ- 37 דונמים בסך הכל, המבוסס על כרמים אותם ירשה לאלו מאביה, יחד עם רכישות שביצעה בראשית שנות התשעים.

בתחילה היא התסיסה את יינות היקב ב- Domaine-Leroy, אך בשנת 1994 היא התקינה ציוד חדש בחווה ומאז יינות היקב מופקים בחצר ביתה.

החקלאות גם בכרמי יקב זה היא ביו-דינאמית, אין כניסת טרקטור לכרמים כדי להימנע מהידוק האדמה ולכן עיבוד האדמה מבוצע על ידי סוס, הגיזום ספרטני במיוחד והיבולים נמוכים ברמות בלתי נתפסות; 2-3 אשכולות קטנים לגפן, מאות ספורות של בקבוקים מכל כרם (290 בקבוקי Criots-Bâtard-Montrachet ו- 800 בקבוקי Chevalier-Montrachet). הויניפיקציה זהה לזו שב- Domaine-Leroy וכך גם התוצאה; פאר יינות בורגון! יינות שהינם טהורים וקלאסיים במקביל להיותם מרוכזים ועשירים עד דמעות, ואשר מביאים כל כרם לביטויו הנשגב ביותר.

יינות Domaine d’Auvenay הנם נדירים ויקרים. יינות אספנות.

Bonnes-Mares - Grand Cru 2009

Bonnes-Mares - Grand Cru 2009

יין עמוק, מרוכז ועשיר, שמעלה ניחוחות מרתקים ומורכבים של דם, פרווה ופירותיות עזה. בפה עולה פרי יער אדום וכחול מרוכז
ועמוק, עם פלפל שחור ושורשים. הטאנינים מלאי עסיס וחומציות והיין עוצמתי ובעל פוטנציאל רב.
Mazis-Chambertin - Grand Cru 2011

Mazis-Chambertin - Grand Cru 2011

יין גדול, בעל ניחוחות חייתיים של פרווה, בשר, דם ועור, עם אדמה לחה, שורשים וטבק.
הפה עשיר בפרי יער אדום וכחול מרוכז, רענן, אנרגטי וחומצי, לצד פלפל שחור, תה שחור ושורשים.
הטאנינים עסיסיים והיין זקוק לשנים רבות נוספות במרתף.
Bourgogne Aligoté 2012

Bourgogne Aligoté 2012

מגפנים באוסה-דורס. נותן תמורה הרבה מעל לרמתו "בורגון אליגוטה".
אף עשיר בניחוחות שקדים, אגוזי לוז, מינרליות, קליפות הדרים, קש ולחם קלוי. הפה מרוכז, עם טעמי פרי ירוק לימוני, משולב עם אגס חום, שקדים ומינרליות.
Auxey-Duresses 2006

Auxey-Duresses 2006

הרבה כבוד עושה גברת לרואה לכפר אוסה-דורס. מכרם וילאז' Macabrée.
יין עמוק ועשיר עם ניחוחות וטעמים מגוונים של פירות לבנים, אגס חום וקליפות הדרים, לצד קש, שקדים קלויים ואבן צור.
הגמר עמוק ורחב והיין כולו נותן חוויה הרבה מעל דרגת וילאז'.
Auxey-Duresses Les Clous 2006

Auxey-Duresses Les Clous 2006

הרבה כבוד עושה גברת לרואה לכפר אוסה-דורס. מכרם וילאז' Clous.

יין עמוק ועשיר עם ניחוחות וטעמים מגוונים של פירות לבנים, אגס חום וקליפות הדרים,
לצד בריוש, שקדים קלויים ואבן צור. הגמר עמוק ורחב והיין כולו נותן חוויה הרבה מעל דרגת וילאז'.

Meursault 2011

Meursault 2011

יין המשלב את שני כרמי הוילאז' של אובנה בכפר מרסו; Chaumes de Perrières ו- Pré de Manche.
קלאסיקה אמיתית - מביא את שלל הריחות והטעמים האופייניים למרסו, לצד ריכוז אדיר,

חומציות טובה המשולבת עם פרי לבן עסיסי ושופע רעננות ומינרליות הרמונית האופיניים לשנת הבציר.

Meursault Narvaux 2007

Meursault Narvaux 2007

מגפנים בנות 70 שנה. האף מעלה ריחות אגוזי לוז, קליפת הדרים, מרציפן ומינרליות בולטת.
ריכוז טעמי פרי ירוק חומצי ואופייני לשנת הבציר, לצד טעמים אגוזיים, קש ולחם קלוי. יין חד, "קר" ובעל חומציות בולטת שרק שנת בציר כזו יודעת לתת.
Meursault Narvaux 2006

Meursault Narvaux 2006

מגפנים בנות 70 שנה. האף מעלה ריחות אגוזי לוז, קליפת הדרים, מרציפן ומינרליות בולטת.
ריכוז טעמים אגוזיים, עם אגס חום מלווה בקש ולחם קלוי. יין עמוק, בעל ספקטרום רחב וארומטיות בולטת שרק שנת בציר כזו יודעת לתת.

Puligny-Montrachet Enseignères 2012

כרם חדש של היקב ופעם שנייה בישראל!
וילאז' בעל פרופיל תכונות דומה לכרם הצמוד לו; גראנד קרו בטאר-מונרשה.
נחשב לכרם הוילאז' הטוב ביותר של פוליני.
Puligny-Montrachet En la Richarde 2006

Puligny-Montrachet En la Richarde 2006

הכרם ממוקם בין פולטייר לשבלייה-מונרשה, אך מעט גבוה מזה האחרון. טרואר "קר" ומאד מינרלי ושנת הבציר מעניקה לו עומק וספקטרום ארומטי רחב.
האף מעלה ניחוחות של אצות, חלוקי נחל, קש ושקדים קלויים. בפה עולה ריכוז טעמים מינרליים, שקדים ירוקים, מליחות, יוד ואצות, לצד פירות צהובים.
מרוכז, קלאסי ומלא אנרגיה. שנים ארוכות לפניו, אך הוא מעניק כבר כעת את החוויה שבשתיית בורגון לבן בוגר.
Puligny-Montrachet 1er cru Folatières 2011

Puligny-Montrachet 1er cru Folatières 2011

אחד מכרמי הפרמייה קרו המהוללים של פוליני. יין מורכב, שמעלה ניחוחות ימיים-מינרליים, טוסט קלוי,
קליפת לימון ופרי לבן מרוכז ושופע רעננות. הפה חד ומרוכז, עם סיומת חומצית מלווה באצות, יוד ועומק ארומטי.
Puligny-Montrachet 1er cru Folatières 2006

Puligny-Montrachet 1er cru Folatières 2006

אחד מכרמי הפרמייה קרו המהוללים של פוליני. יין מאד ארומטי, שמעלה ניחוחות ימיים-מינרליים, טוסט קלוי,
קליפות הדרים ודבשיות. הפה עמוק, עשיר ומרוכז, עם סיומת חומצית מלווה באצות, יוד ועומק ארומטי.
Meursault 1er cru Gouttes d’Or 2009

Meursault 1er cru Gouttes d’Or 2009

יין ענק, עמוק, מרוכז ובעל תכונות מרוחקות. ריחות וטעמים הרמוניים של אגוזי לוז, לצד פרי ארומתי מרוכז, קש, שקדים קלויים ואפיונים מינרליים בולטים.
חומציות טובה והסיומת מלאת טעם. שנים ארוכות לפניו, אך הוא מעניק כבר כעת את החוויה שבשתיית מרסו לבן בוגר. נפלא.
Meursault 1er cru Gouttes d’Or 2006

Meursault 1er cru Gouttes d’Or 2006

יין ענק, עמוק, מרוכז ובעל תכונות מרוחקות. ריחות וטעמים הרמוניים של אגוזי לוז, לצד פרי ארומתי מרוכז, קש, שקדים קלויים ואפיונים מינרליים בולטים.

חומציות טובה והסיומת מלאת טעם. שנים ארוכות לפניו, אך הוא מעניק כבר כעת את החוויה שבשתיית בורגון לבן בוגר. נפלא.

Criots-Bâtard-Montrachet – Grand Cru 2011

Criots-Bâtard-Montrachet – Grand Cru 2011

יין נדיר. מעצם מיקומו של הכרם, בתחומי שסאן-מונרשה, היין בעל סגנון יותר בשל. שנת הבציר מעניקה לו רעננות וחומציות בולטת.

הפה והאף מעלים שילוב של פרי לבן וירוק, כמו גם אגס חום עם חומציות נהדרת, לצד מינרליות, קש ופרחים יבשים ברקע.

גדול, מרוכז ועמוק. יין שיש ממנו חבית אחת בלבד...

Bâtard-Montrachet - Grand Cru 2013

Bâtard-Montrachet - Grand Cru 2013

כרם חדש של היקב ופעם ראשונה בישראל!

גראנד קרו ענק, שתחת ידיה הוירטואוזיות של מדאם לרואה תכונותיו הנעלות מתעצמות עוד יותר.

Chevalier-Montrachet - Grand Cru 2011

Chevalier-Montrachet - Grand Cru 2011

טרואר קר, חד וקלאסי, ששנת הבציר מעניקה לו פירחוניות ופירותיות רעננה לצד תכונותיו המינרליות, לצד אגס חום,
קש, בריוש קלוי ושקדים ירוקים. יין מרוכז, אלגנטי ומאד מורכב. חוויה נדירה.
Chevalier-Montrachet - Grand Cru 2006

Chevalier-Montrachet - Grand Cru 2006

טרואר קר, חד וקלאסי, ששנת הבציר השופעת מאזנת את תכונותיו אלו. יין עמוק, מרוכז, בעל שפע ניחוחות וטעמים של אגס חום,
קש, בריוש קלוי ושקדים ירוקים. אלגנטי עם עומק ארומטי, נדיבות ונפח טעמים. חוויה נדירה.

יינות אדומים

14000אזלBonnes-Mares - Grand Cru 2009
14000Mazis-Chambertin - Grand Cru 2011

יינות לבנים

520אזלBourgogne Aligoté 2012
2400Auxey-Duresses 2006
2400Auxey-Duresses Les Clous 2006
3900Meursault 2011
4500אזלMeursault Narvaux 2007
3900Meursault Narvaux 2006
3800אזלPuligny-Montrachet Enseignères 2012
4900Puligny-Montrachet En la Richarde 2006
4900אזלPuligny-Montrachet 1er cru Folatières 2011
3800אזלPuligny-Montrachet 1er cru Folatières 2006
4900אזלMeursault 1er cru Gouttes d’Or 2009
4900Meursault 1er cru Gouttes d’Or 2006
16000אזלCriots-Bâtard-Montrachet – Grand Cru 2011
14000אזלBâtard-Montrachet - Grand Cru 2013
16000אזלChevalier-Montrachet - Grand Cru 2011
16000Chevalier-Montrachet - Grand Cru 2006

הדפסשלח לחבר
דרונט בניית אתרים