BURGUNDY Wine Collection
דלג על בר עליון
בר עליון
דלג על חיפוש
חיפוש

Domaine d’Auvenay

 

את ביתם קבעו לאלו לֶרוּאָה ובעלה מרסל בִּיז בחווה עתיקת יומין בשם Auvenay (אוֹבְנֶה) הנמצאת מעל הכפר Saint-Romain שבקוט-דה-בון. שם החווה מוזכר לראשונה בכתובים בשנת 1120.

זהו יקב מיניאטורי בעל חלקות כרם המשתרעות על פני כ- 37 דונמים בסך הכל, המבוסס על כרמים אותם ירשה לאלו מאביה, יחד עם רכישות שביצעה בראשית שנות התשעים.

בתחילה היא התסיסה את יינות היקב ב- Domaine-Leroy, אך בשנת 1994 היא התקינה ציוד חדש בחווה ומאז יינות היקב מופקים בחצר ביתה.

החקלאות גם בכרמי יקב זה היא ביו-דינאמית, אין כניסת טרקטור לכרמים כדי להימנע מהידוק האדמה ולכן עיבוד האדמה מבוצע על ידי סוס, הגיזום ספרטני במיוחד והיבולים נמוכים ברמות בלתי נתפסות; 2-3 אשכולות קטנים לגפן, מאות ספורות של בקבוקים מכל כרם (290 בקבוקי Criots-Bâtard-Montrachet ו- 800 בקבוקי Chevalier-Montrachet). הויניפיקציה זהה לזו שב- Domaine-Leroy וכך גם התוצאה; פאר יינות בורגון! יינות שהינם טהורים וקלאסיים במקביל להיותם מרוכזים ועשירים עד דמעות, ואשר מביאים כל כרם לביטויו הנשגב ביותר.

יינות Domaine d’Auvenay הנם נדירים ויקרים. יינות אספנות.

Bonnes-Mares - Grand Cru 2009

Bonnes-Mares - Grand Cru 2009

יין עמוק, מרוכז ועשיר, שמעלה ניחוחות מרתקים ומורכבים של דם, פרווה ופירותיות עזה. בפה עולה פרי יער אדום וכחול מרוכז
ועמוק, עם פלפל שחור ושורשים. הטאנינים מלאי עסיס וחומציות והיין עוצמתי ובעל פוטנציאל רב.
Bonnes-Mares - Grand Cru 2003

Bonnes-Mares - Grand Cru 2003

גברת לרואה מחשיבה את בציר 2003 כאחד הבצירים הגדולים במרתפה ליינות האדומים. יין עמוק, מרוכז ועשיר, שמעלה ניחוחות מרתקים ומורכבים של דם,

פרווה ופרי יער שחור. בפה עולה פרי יער שחור מרוכז ובעל מתיקות מפתה, עם פלפל שחור ותבלינים מתוקים.

הטאנינים קטיפתיים ומלאי טעם. יין עוצמתי, ענק של ממש.

Mazis-Chambertin - Grand Cru 2009

Mazis-Chambertin - Grand Cru 2009

יין גדול, בעל ניחוחות חייתיים של פרווה, בשר, דם ועור, עם אדמה לחה, שורשים וטבק.
הפה מתפוצץ בפרי יער אדום וכחול מרוכז, עשיר וחומצי, לצד פלפל שחור, תה שחור ושורשים.
הטאנינים מורכבים והיין, שלמרות שניתן לחוש בו, כבר כעת, ברבדים מעט יותר בוגרים, זקוק לשנים רבות נוספות במרתף.
Mazis-Chambertin - Grand Cru 2008

Mazis-Chambertin - Grand Cru 2008

יין גדול, בעל ניחוחות חייתיים של פרווה, בשר, דם ועור, עם אדמה לחה, שורשים וטבק.
הפה מתפוצץ בפרי יער אדום "קר" מרוכז, עשיר וחומצי, לצד פלפל שחור, תה שחור ושורשים.
הטאנינים מורכבים והיין, שלמרות שניתן לחוש בו, כבר כעת, ברבדים מעט יותר בוגרים, זקוק לשנים רבות נוספות במרתף.
Mazis-Chambertin - Grand Cru 2003

Mazis-Chambertin - Grand Cru 2003

גברת לרואה מחשיבה את בציר 2003 כאחד הבצירים הגדולים במרתפה ליינות האדומים. יין גדול, בעל ניחוחות חייתיים של פרווה, בשר, דם ועור, עם אדמה לחה, שורשים וטבק.

הפה מתפוצץ בפרי יער שחור ואדום מרוכז, עשיר ומלטף, לצד פלפל שחור, תה שחור ותבלינים. הטאנינים מורכבים והיין, שנותן כבר כעת חווית בשלות, זקוק לשנים נוספות במרתף.

Bourgogne Aligoté 2011

Bourgogne Aligoté 2011

מגפנים באוסה-דורס. נותן תמורה הרבה מעל לרמתו "בורגון אליגוטה".

אף עשיר בניחוחות שקדים, אגוזי לוז, מינרליות, קליפות הדרים ופלפל לבן. הפה מרוכז, עם טעמי פרי ירוק לימוני, שקדים ומינרליות.

Auxey-Duresses Les Clous 2006

Auxey-Duresses Les Clous 2006

הרבה כבוד עושה גברת לרואה לכפר אוסה-דורס. מכרם וילאז' Clous.

יין עמוק ועשיר עם ניחוחות וטעמים מגוונים של פירות לבנים, אגס חום וקליפות הדרים,
לצד בריוש, שקדים קלויים ואבן צור. הגמר עמוק ורחב והיין כולו נותן חוויה הרבה מעל דרגת וילאז'.

Meursault Narvaux 2006

Meursault Narvaux 2006

מגפנים בנות 70 שנה. האף מעלה ריחות אגוזי לוז, קליפת הדרים, מרציפן ומינרליות בולטת.
ריכוז טעמים אגוזיים, עם אגס חום מלווה בקש ולחם קלוי. יין עמוק, בעל ספקטרום רחב וארומטיות בולטת שרק שנת בציר כזו יודעת לתת.

Puligny-Montrachet Enseignères 2013

כרם חדש של היקב ופעם ראשונה בישראל!

וילאז' בעל פרופיל תכונות דומה לכרם הצמוד לו; גראנד קרו בטאר-מונרשה.

נחשב לכרם הוילאז' הטוב ביותר של פוליני.

Puligny-Montrachet En la Richarde 2006

Puligny-Montrachet En la Richarde 2006

הכרם ממוקם בין פולטייר לשבלייה-מונרשה, אך מעט גבוה מזה האחרון. טרואר "קר" ומאד מינרלי ושנת הבציר מעניקה לו עומק וספקטרום ארומטי רחב.
האף מעלה ניחוחות של אצות, חלוקי נחל, קש ושקדים קלויים. בפה עולה ריכוז טעמים מינרליים, שקדים ירוקים, מליחות, יוד ואצות, לצד פירות צהובים.
מרוכז, קלאסי ומלא אנרגיה. שנים ארוכות לפניו, אך הוא מעניק כבר כעת את החוויה שבשתיית בורגון לבן בוגר.
Puligny-Montrachet 1er cru Folatières 2009

Puligny-Montrachet 1er cru Folatières 2009

אחד מכרמי הפרמייה קרו המהוללים של פוליני. יין מאד ארומטי, שמעלה ניחוחות ימיים-מינרליים, טוסט קלוי,
קליפות הדרים ודבשיות. הפה עמוק, עשיר ומרוכז, עם סיומת חומצית מלווה באצות, יוד ועומק ארומטי.

Puligny-Montrachet 1er cru Folatières 2006

Puligny-Montrachet 1er cru Folatières 2006

אחד מכרמי הפרמייה קרו המהוללים של פוליני. יין מאד ארומטי, שמעלה ניחוחות ימיים-מינרליים, טוסט קלוי,
קליפות הדרים ודבשיות. הפה עמוק, עשיר ומרוכז, עם סיומת חומצית מלווה באצות, יוד ועומק ארומטי.
Meursault 1er cru Gouttes d’Or 2006

Meursault 1er cru Gouttes d’Or 2006

יין ענק, עמוק, מרוכז ובעל תכונות מרוחקות. ריחות וטעמים הרמוניים של אגוזי לוז, לצד פרי ארומתי מרוכז, קש, שקדים קלויים ואפיונים מינרליים בולטים.

חומציות טובה והסיומת מלאת טעם. שנים ארוכות לפניו, אך הוא מעניק כבר כעת את החוויה שבשתיית בורגון לבן בוגר. נפלא.

Meursault 1er cru Gouttes d’Or 2004

Meursault 1er cru Gouttes d’Or 2004

יין ענק משנת בציר גדולה ליינות הלבנים. עמוק, מרוכז ובעל תכונות חדות ומרוחקות. ריחות וטעמים הרמוניים של אגוזי לוז,
לצד פרי לימוני מרוכז ואפיונים מינרליים כגון אצות, יוד ואבן צור. היין מרוכז ביותר והסיומת חדה וחומצית.
שנים ארוכות לפניו, אך הוא מעניק כבר כעת את החוויה שבשתיית בורגון לבן בוגר. נפלא.
Bâtard-Montrachet - Grand Cru 2013

Bâtard-Montrachet - Grand Cru 2013

כרם חדש של היקב ופעם ראשונה בישראל!

גראנד קרו ענק, שתחת ידיה הוירטואוזיות של מדאם לרואה תכונותיו הנעלות מתעצמות עוד יותר.

Chevalier-Montrachet - Grand Cru 2006

Chevalier-Montrachet - Grand Cru 2006

טרואר קר, חד וקלאסי, ששנת הבציר השופעת מאזנת את תכונותיו אלו. יין עמוק, מרוכז, בעל שפע ניחוחות וטעמים של אגס חום,
קש, בריוש קלוי ושקדים ירוקים. אלגנטי עם עומק ארומטי, נדיבות ונפח טעמים. חוויה נדירה.

יינות אדומים

14000Bonnes-Mares - Grand Cru 2009
6900Bonnes-Mares - Grand Cru 2003
14000Mazis-Chambertin - Grand Cru 2009
7900Mazis-Chambertin - Grand Cru 2008
6900Mazis-Chambertin - Grand Cru 2003

יינות לבנים

520אזלBourgogne Aligoté 2011
2400Auxey-Duresses Les Clous 2006
3900Meursault Narvaux 2006
3500אזלPuligny-Montrachet Enseignères 2013
4900Puligny-Montrachet En la Richarde 2006
4900Puligny-Montrachet 1er cru Folatières 2009
3800Puligny-Montrachet 1er cru Folatières 2006
4900Meursault 1er cru Gouttes d’Or 2006
3900אזלMeursault 1er cru Gouttes d’Or 2004
14000Bâtard-Montrachet - Grand Cru 2013
16000Chevalier-Montrachet - Grand Cru 2006

הדפסשלח לחבר
דרונט בניית אתרים