BURGUNDY Wine Collection
דלג על בר עליון
בר עליון
דלג על חיפוש
חיפוש

Domaine d’Auvenay

 

את ביתם קבעו לאלו לֶרוּאָה ובעלה מרסל בִּיז בחווה עתיקת יומין בשם Auvenay (אוֹבְנֶה) הנמצאת מעל הכפר Saint-Romain שבקוט-דה-בון. שם החווה מוזכר לראשונה בכתובים בשנת 1120.

זהו יקב מיניאטורי בעל חלקות כרם המשתרעות על פני כ- 37 דונמים בסך הכל, המבוסס על כרמים אותם ירשה לאלו מאביה, יחד עם רכישות שביצעה בראשית שנות התשעים.

בתחילה היא התסיסה את יינות היקב ב- Domaine-Leroy, אך בשנת 1994 היא התקינה ציוד חדש בחווה ומאז יינות היקב מופקים בחצר ביתה.

החקלאות גם בכרמי יקב זה היא ביו-דינאמית, אין כניסת טרקטור לכרמים כדי להימנע מהידוק האדמה ולכן עיבוד האדמה מבוצע על ידי סוס, הגיזום ספרטני במיוחד והיבולים נמוכים ברמות בלתי נתפסות; 2-3 אשכולות קטנים לגפן, מאות ספורות של בקבוקים מכל כרם (290 בקבוקי Criots-Bâtard-Montrachet ו- 800 בקבוקי Chevalier-Montrachet). הויניפיקציה זהה לזו שב- Domaine-Leroy וכך גם התוצאה; פאר יינות בורגון! יינות שהינם טהורים וקלאסיים במקביל להיותם מרוכזים ועשירים עד דמעות, ואשר מביאים כל כרם לביטויו הנשגב ביותר.

יינות Domaine d’Auvenay הנם נדירים ויקרים. יינות אספנות.

Bonnes-Mares - Grand Cru 2014

Bonnes-Mares - Grand Cru 2014

יין עמוק, מרוכז ועשיר, שמעלה ניחוחות מרתקים ומורכבים של דם, פרווה ופירותיות עזה. בפה עולה פרי יער אדום וכחול מרוכז
ועמוק, עם פלפל שחור ושורשים. הטאנינים מלאי עסיס וחומציות והיין עוצמתי ובעל פוטנציאל רב.

Mazis-Chambertin - Grand Cru 2013

Mazis-Chambertin - Grand Cru 2013

יין גדול, בעל ניחוחות חייתיים של פרווה, בשר, דם ועור, עם אדמה לחה, שורשים וטבק.
הפה עשיר בפרי יער אדום וכחול מרוכז, רענן, אנרגטי וחומצי, לצד פלפל שחור, תה שחור ושורשים.
הטאנינים עסיסיים והיין זקוק לשנים רבות נוספות במרתף.
Bourgogne Aligoté 2015

Bourgogne Aligoté 2015

מגפנים באוסה-דורס ומשנת בציר ענקית. נותן תמורה הרבה מעל לרמתו "בורגון אליגוטה".
אף עשיר בניחוחות שקדים, אגוזי לוז, מינרליות, קליפות הדרים, קש ולחם קלוי. הפה מרוכז, עם טעמי פרי ירוק לימוני, משולב עם אגס חום, שקדים ומינרליות.
Auxey-Duresses Macabrée 2009

Auxey-Duresses Macabrée 2009

הרבה כבוד עושה גברת לרואה לכפר אוסה-דורס. מכרם וילאז' Macabrée.
יין עמוק ועשיר משנת בציר ענקית. עם ניחוחות וטעמים מגוונים של פירות לבנים, אגס חום וקליפות הדרים, לצד קש, שקדים קלויים ואבן צור.
הגמר עמוק ורחב והיין כולו נותן חוויה הרבה מעל דרגת וילאז'.
Meursault 2014

Meursault 2014

משנת בציר אדירה! יין המשלב את שני כרמי הוילאז' של אובנה בכפר מרסו; Chaumes de Perrières ו- Pré de Manche.
קלאסיקה אמיתית - מביא את שלל הריחות והטעמים האופייניים למרסו, לצד ריכוז אדיר, חומציות אדירה של פרי ירוק, עסיסי ושופע רעננות ומינרליות הרמונית.
Meursault Narvaux 2013

Meursault Narvaux 2013

מגפנים בנות 70 שנה. האף מעלה ריחות אגוזי לוז, פומלה, קליפת לימון, טוסט קלוי ואבן צור.
ריכוז טעמים אגוזיים, עם אגס חום, חומציות בולטת ומינרליות רעננה. יין אלגנטי והרמוני, שופע חיוּת ואנרגיה ושנים רבות עוד לפניו.

Puligny-Montrachet Enseignères 2015

כרם חדש של היקב.
וילאז' בעל פרופיל תכונות דומה לכרם הצמוד לו; גראנד קרו בטאר-מונרשה.
נחשב לכרם הוילאז' הטוב ביותר של פוליני; ותחת ידיה של גברת לרואה בדומן ד'אובנה התוצאה אפילו מבטיחה עוד יותר.
Puligny-Montrachet 1er cru Folatières 2014

Puligny-Montrachet 1er cru Folatières 2014

אחד מכרמי הפרמייה קרו המהוללים של פוליני ומשנת בציר ענקית. יין מורכב, שמעלה ניחוחות ימיים-מינרליים, טוסט קלוי,
קליפת לימון ופרי לבן מרוכז ושופע רעננות. הפה חד ומרוכז, בעל חומציות אדירה שרק שנת בציר כזו יודעת לתת, מלווה באצות, יוד ומינרליות ימית.
Meursault 1er cru Gouttes d’Or 2005

Meursault 1er cru Gouttes d’Or 2005

יין ענק בן 15 שהגיע ישירות ממרתף היקב!
עמוק, מרוכז ובעל תכונות מרוחקות. ריחות וטעמים הרמוניים של אגוזי לוז, לצד פרי ארומתי מרוכז, קש, שקדים קלויים ואפיונים מינרליים בולטים.
שנים ארוכות לפניו, אך הוא מעניק את החוויה שבשתיית מרסו לבן בוגר. נפלא.

Bâtard-Montrachet - Grand Cru 2014

Bâtard-Montrachet - Grand Cru 2014

כרם חדש יחסית של היקב.
גראנד קרו ענק ומשנת בציר אדירה, שתחת ידיה הוירטואוזיות של מדאם לרואה תכונותיו הנעלות מתעצמות עוד יותר.
הפה והאף מעלים שילוב של פרי לבן וירוק, כמו גם אגס חום עם חומציות עזה, לצד מינרליות, קש ושקדים יבשים ברקע.
גדול, מרוכז ועמוק.
Chevalier-Montrachet - Grand Cru 2013

Chevalier-Montrachet - Grand Cru 2013

טרואר קר, חד וקלאסי, ששנת הבציר מעצימה את תכונותיו אלו. עם פרי ירוק עז לצד פרי לבן ואגס חום,
קש, בריוש קלוי ושקדים ירוקים. יין מרוכז, אלגנטי ומאד מורכב. חוויה נדירה.

יינות אדומים

23000Bonnes-Mares - Grand Cru 2014
23000Mazis-Chambertin - Grand Cru 2013

יינות לבנים

1800אזלBourgogne Aligoté 2015
3200אזלAuxey-Duresses Macabrée 2009
4400אזלMeursault 2014
4900אזלMeursault Narvaux 2013
4800אזלPuligny-Montrachet Enseignères 2015
7500אזלPuligny-Montrachet 1er cru Folatières 2014
8300אזלMeursault 1er cru Gouttes d’Or 2005
23000אזלBâtard-Montrachet - Grand Cru 2014
23000אזלChevalier-Montrachet - Grand Cru 2013

הדפסשלח לחבר
דרונט בניית אתרים