BURGUNDY Wine Collection
דלג על בר עליון
בר עליון
דלג על חיפוש
חיפוש

Dugat-Py

 

באנטיתזה מוחלטת לאישיותו של ברנאר דוּגָה-פִּי, נחשב כיום היקב שלו לאחד הכוכבים הנוצצים ביותר בבורגון. זהו יקב ותיק וקטן ממדים הנמצא בכפר ז'ברה-שמברטה. אביו של ברנאר נהג למכור את רוב תוצרת היקב לסוחרים, וכך גם ברנאר עצמו, לאחר שלקח את מושכות היקב לידיו בשנת 1975. רק בשנת 1989 הוא החל לבקבק בעצמו, תחת תווית היקב, כשכיום כל התוצרת מבוקבקת ביקב.

ייחודו של יקב זה הוא בהתעקשות חסרת פשרות על גפנים ותיקות מאד ורק מאותם קלונים מקוריים אשר מפיקים ענבים קטנים ויבול דל. יינותיו מופקים באופן המסורתי ביותר ביבולים נמוכים מאד, לעיתים 90 ליטר יין לדונם!!! יינות הגראנד קרו והפרמייה קרו מתיישנים במאה אחוז עץ חדש.

התוצאה הסופית היא יינות כהים ומרוכזים, מופע בן זמננו של היינות ההיסטוריים של הכפר ז'ברה-שמברטה. הם מהווים דוגמא מובהקת ליינות שזקוקים למספר שנות התיישנות, או אז הם נפתחים ומפגינים נדיבות של טעמים מורכבים עם טרואר שמדבר במלוא העוצמה. קלאסיקה אמיתית!

יינות הווילאז' שלו עולים באיכותם על יינות גראנד קרו של יצרנים אחרים.

מרתפי היקב המרהיבים הנם אטרקציה בפני עצמה והם מתוארכים לשנת 1051.

Gevrey-Chambertin "Cœur de Roy" 2016

Gevrey-Chambertin "Cœur de Roy" 2016

אחד היינות העוצמתיים שניתן למצוא ושמגדיר מחדש את הרמה "וילאז'". כ- 50% מהענבים הותססו באשכולות שלמים.
יין עמוק ומרוכז, בעל מיקוד טעמים המורכב מפירות יער אדומים ושחורים, תבלינים ועור.
טאנינים מאסיביים ששנת הבציר מעניקה להם הרבה עסיס ואנרגיה מתפרצת בסיום. לפניו שנות התיישנות רבות. מגפנים בנות 65-110 שנה!
Gevrey-Chambertin "Cœur de Roy" 2014

Gevrey-Chambertin "Cœur de Roy" 2014

אחד היינות העוצמתיים שניתן למצוא ושמגדיר מחדש את הרמה "וילאז'". כ- 70% מהענבים הותססו באשכולות שלמים.
יין עמוק ומרוכז, בעל מיקוד טעמים המורכב מפירות יער אדומים ושחורים, תבלינים ועור.
טאנינים מאסיביים ששנת הבציר מעניקה להם הרבה רעננות ואנרגיה מתפרצת בסיום. לפניו שנות התיישנות רבות. מגפנים בנות 65-110 שנה!
Gevrey-Chambertin "Cœur de Roy" 2013

Gevrey-Chambertin "Cœur de Roy" 2013

אחד היינות העוצמתיים שניתן למצוא ושמגדיר מחדש את הרמה "וילאז'". כ- 70% מהענבים הותססו באשכולות שלמים.

יין עמוק ומרוכז, בעל מיקוד טעמים המורכב מפירות יער אדומים ושחורים, פרחים ועור.
טאנינים מלאי רעננות והסיומת אנרגטית. לפניו שנות התיישנות רבות. מגפנים בנות 60-100 שנה!

Gevrey-Chambertin "Cœur de Roy" 2012

Gevrey-Chambertin "Cœur de Roy" 2012

אחד היינות העוצמתיים שניתן למצוא ושמגדיר מחדש את הרמה "וילאז'". כ- 60% מהענבים הותססו באשכולות שלמים.
יין עמוק ומרוכז, בעל מיקוד טעמים המורכב מפירות יער שחורים ואדומים, פרחים ועור.
טאנינים מלאי רעננות והסיומת אנרגטית. לפניו שנות התיישנות רבות. מגפנים בנות 60-100 שנה!
Gevrey-Chambertin "Cœur de Roy" 2011

Gevrey-Chambertin "Cœur de Roy" 2011

אחד היינות העוצמתיים שניתן למצוא ושמגדיר מחדש את הרמה "וילאז'". כ- 75% מהענבים הותססו באשכולות שלמים.
יין עמוק ומרוכז, בעל מיקוד טעמים המורכב מפירות יער שחורים, כחולים ואדומים, פרחים, עור, בשר ותבלינים.
טאנינים רכים יחסית, בזכות שנת הבציר, ומלאי רעננות. לפניו שנות התיישנות רבות. מגפנים בנות 60-100 שנה!
Gevrey-Chambertin Evocelles 2011

Gevrey-Chambertin Evocelles 2011

כשני שליש מהענבים הותססו באשכולות שלמים. ניחוחות של פריחה סגולה ומינרליות, לצד טעמי פרי כחול נדיב, חיוֹת, אדמה לחה וברקע מליחות.

הטאנינים מאד רעננים, והסיומת בעלת מינרליות בולטת. ז'ברה אלגנטי. מהטובים שיש. לפניו הרבה שנות התיישנות.

Gevrey-Chambertin 1er cru Corbeaux 2016

Gevrey-Chambertin 1er cru Corbeaux 2016

זהו יין "חדש" יחסית במרתף היקב. עד בציר 2013 הענבים שהגיעו מכרם זה ניכנסו, יחד עם הענבים מ- Perrière ו- Fonteny, לבלנד של ה- Gevrey-Chambertin 1er cru .
אבל החל מבציר 2013, כל אחד משלושת הכרמים הותסס ובוקבק בנפרד. יין שמשלב רעננות ואיפיוניים מינרליים-ימיים,

לצד עושר של פרי אדום עז ועסיסי וארומות אדמתיות. תוסס עם כשני שליש אשכולות שלמים.

Gevrey-Chambertin 1er cru Petite Chapelle 2014

Gevrey-Chambertin 1er cru Petite Chapelle 2014

מגפנים בנות כ- 50 שנה. כמחצית מהענבים הותססה באשכולות שלמים. זהו טרואר אלגנטי, כמעט אציל.
עם ניחוחות וטעמים של פרחים סגולים, פרי אדום ושחור רענן, חומצי ומאד מרוכז, לצד עור ואדמה. הטאנינים מלאי עסיס והגמר ארוך. יין גדול לשמירה.
Gevrey-Chambertin 1er cru Petite Chapelle 2013

Gevrey-Chambertin 1er cru Petite Chapelle 2013

מגפנים בנות כ- 50 שנה. כשליש מהענבים הותסס באשכולות שלמים. זהו טרואר אלגנטי, כמעט אציל.
עם ניחוחות וטעמים של פרחים סגולים, פרי אדום ושחור רענן, חומצי ומאד מרוכז, לצד עור ואדמה. הטאנינים מלאי עסיס והגמר ארוך . יין גדול לשמירה.
Gevrey-Chambertin 1er cru Champeaux 2016

Gevrey-Chambertin 1er cru Champeaux 2016

מרצועת כרמי הפרמייה קרו המפורסמים של הכפר ומגפנים בגיל ממוצע של 50 שנה. כ- 75% מהענבים הותססו באשכולות שלמים.
יין מורכב בעל ריחות פרחים, פרי יער אדום וכחול עמוק ואנרגטי, לצד ריחות וטעמים פראיים של זיעה, עור ומינרליות.
יין אלגנטי, כמעט נשי, ששנת הבציר מוסיפה לו רעננות לצד רצינותו המולדת. הגמר עסיסי ופוטנציאל היישון אדיר.
Gevrey-Chambertin 1er cru Champeaux 2013

Gevrey-Chambertin 1er cru Champeaux 2013

מרצועת כרמי הפרמייה קרו המפורסמים של הכפר ומגפנים בגיל ממוצע של 50 שנה. כשני שליש מהענבים הותססו באשכולות שלמים.
יין מורכב בעל ריחות פרחים, פרי יער כחול רענן ואנרגטי, לצד ריחות וטעמים פראיים של זיעה, עור ומינרליות.

יין אלגנטי, כמעט נשי, ושנת הבציר מדגישה זאת ביתר שאת. הגמר רענן ופוטנציאל היישון אדיר.

Gevrey-Chambertin 1er cru Champeaux 2011

Gevrey-Chambertin 1er cru Champeaux 2011

מרצועת כרמי הפרמייה קרו המפורסמים של הכפר ומגפנים בגיל ממוצע של 50 שנה. כשני שליש מהענבים הותססו באשכולות שלמים.
יין מורכב בעל ריחות פרחים, פרי יער כחול ותבלינים, לצד ריחות וטעמים פראיים של זיעה, עור, פרווה ובשר צלוי. יין אלגנטי, כמעט נשי, הגמר רענן ומינרלי ופוטנציאל היישון אדיר.

יינות אדומים

690Gevrey-Chambertin "Cœur de Roy" 2016
660Gevrey-Chambertin "Cœur de Roy" 2014
660Gevrey-Chambertin "Cœur de Roy" 2013
660Gevrey-Chambertin "Cœur de Roy" 2012
640Gevrey-Chambertin "Cœur de Roy" 2011
640Gevrey-Chambertin Evocelles 2011
1200אזלGevrey-Chambertin 1er cru Corbeaux 2016
1150אזלGevrey-Chambertin 1er cru Petite Chapelle 2014
1150אזלGevrey-Chambertin 1er cru Petite Chapelle 2013
1200אזלGevrey-Chambertin 1er cru Champeaux 2016
1150אזלGevrey-Chambertin 1er cru Champeaux 2013
1100אזלGevrey-Chambertin 1er cru Champeaux 2011

הדפסשלח לחבר
דרונט בניית אתרים