BURGUNDY Wine Collection
דלג על בר עליון
בר עליון
דלג על חיפוש
חיפוש

Dugat-Py

 

באנטיתזה מוחלטת לאישיותו של ברנאר דוּגָה-פִּי, נחשב כיום היקב שלו לאחד הכוכבים הנוצצים ביותר בבורגון. זהו יקב ותיק וקטן ממדים הנמצא בכפר ז'ברה-שמברטה. אביו של ברנאר נהג למכור את רוב תוצרת היקב לסוחרים, וכך גם ברנאר עצמו, לאחר שלקח את מושכות היקב לידיו בשנת 1975. רק בשנת 1989 הוא החל לבקבק בעצמו, תחת תווית היקב, כשכיום כל התוצרת מבוקבקת ביקב.

ייחודו של יקב זה הוא בהתעקשות חסרת פשרות על גפנים ותיקות מאד ורק מאותם קלונים מקוריים אשר מפיקים ענבים קטנים ויבול דל. יינותיו מופקים באופן המסורתי ביותר ביבולים נמוכים מאד, לעיתים 90 ליטר יין לדונם!!! יינות הגראנד קרו והפרמייה קרו מתיישנים במאה אחוז עץ חדש.

התוצאה הסופית היא יינות כהים ומרוכזים, מופע בן זמננו של היינות ההיסטוריים של הכפר ז'ברה-שמברטה. הם מהווים דוגמא מובהקת ליינות שזקוקים למספר שנות התיישנות, או אז הם נפתחים ומפגינים נדיבות של טעמים מורכבים עם טרואר שמדבר במלוא העוצמה. קלאסיקה אמיתית!

יינות הווילאז' שלו עולים באיכותם על יינות גראנד קרו של יצרנים אחרים.

מרתפי היקב המרהיבים הנם אטרקציה בפני עצמה והם מתוארכים לשנת 1051.

Bourgogne 2015

Bourgogne 2015

ניחוחות וטעמים מפתים של פרי יער אדום ושחור מרוכז ורענן, בשילוב פלפל שחור, עור ופרחים סגולים.
הטאנינים מלאי עסיס. יין רציני שמעניק חוויה מעבר לרמתו "בורגון".
Bourgogne "Halinard" 2015

Bourgogne "Halinard" 2015

יין זה הוא דה-קלסיפיקציה של בלנד כרמי וילאז' מהכפר Gevrey-Chambertin. ליין ריחות וטעמים רעננים
של פרי יער אדום וכחול מלא אנרגיה ורעננות, לצד ריחות וטעמי אדמה ושורשים. מרוכז, מאוזן ונותן תמורה נפלאה למחיר.
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2015

Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2015

ז'ברה קלאסי בעל ריכוז עז של "טעמי ז'ברה" אופייניים - פרי כחול ואדום עמוק ואופייני לשנת הבציר.
מורכבות של מינרליות, עור ואדמה, עם חומציות נעימה וגמר עסיסי. הטאנינים רכים ומלאי אנרגיה ועסיס.
Gevrey-Chambertin "Cœur de Roy" 2015

Gevrey-Chambertin "Cœur de Roy" 2015

אחד היינות העוצמתיים שניתן למצוא ושמגדיר מחדש את הרמה "וילאז'". כ- 70% מהענבים הותססו באשכולות שלמים.
יין עמוק ומרוכז, בעל מיקוד טעמים המורכב מפירות יער אדומים ושחורים, תבלינים ועור.
טאנינים מאסיביים ששנת הבציר מעניקה להם הרבה עסיס ואנרגיה מתפרצת בסיום. לפניו שנות התיישנות רבות. מגפנים בנות 65-110 שנה!
Gevrey-Chambertin "Cœur de Roy" 2012

Gevrey-Chambertin "Cœur de Roy" 2012

אחד היינות העוצמתיים שניתן למצוא ושמגדיר מחדש את הרמה "וילאז'". כ- 60% מהענבים הותססו באשכולות שלמים.
יין עמוק ומרוכז, בעל מיקוד טעמים המורכב מפירות יער שחורים ואדומים, פרחים ועור.
טאנינים מלאי רעננות והסיומת אנרגטית. לפניו שנות התיישנות רבות. מגפנים בנות 60-100 שנה!
Gevrey-Chambertin Evocelles 2015

Gevrey-Chambertin Evocelles 2015

כשני שליש מהענבים הותססו באשכולות שלמים. ניחוחות של פריחה סגולה ומינרליות, לצד טעמי פרי אדום מרוכז, עמוק ורענן, חיוֹת, אדמה לחה וברקע מליחות.
הטאנינים מלאי עסיס, והסיומת בעלת מינרליות בולטת. ז'ברה אלגנטי. מהטובים שיש. לפניו הרבה שנות התיישנות.
Gevrey-Chambertin Evocelles 2011

Gevrey-Chambertin Evocelles 2011

כשני שליש מהענבים הותססו באשכולות שלמים. ניחוחות של פריחה סגולה ומינרליות, לצד טעמי פרי כחול נדיב, חיוֹת, אדמה לחה וברקע מליחות.

הטאנינים מאד רעננים, והסיומת בעלת מינרליות בולטת. ז'ברה אלגנטי. מהטובים שיש. לפניו הרבה שנות התיישנות.

Vosne-Romanée Vieilles Vignes 2011

Vosne-Romanée Vieilles Vignes 2011

מגפנים בנות 70 שנה. כל הענבים הותססו באשכולות שלמים. וון-רומנה קלאסי, בעל ריחות ורדים, פרחים סגולים, תבלינים, עור ופרי נדיב.
הפה עשיר ומרוכז בטעמי פרי אדום וכחול חומצי ועמוק, והטאנינים רעננים. קשה למצוא וילאז' בכזו רמה.
Gevrey-Chambertin 1er cru 2008

Gevrey-Chambertin 1er cru 2008

הבציר הזה בצעירותו הצריך כמה שנות יישון. הן עדיין לא חלפו, אבל בכל זאת עברו כמה שנים והיינות מתחילים לפרוח ולחשוף

את הקסם של בציר 2008 על רצינותם המינרלית והעסיסיות האדומה שלהם.

בלנד של שלוש חלקות פרמייה קרו המקיפות את חלקת הגראנד קרו מאזי-שמברטה. יין אדיר עם ריחות ברורים של סיגליות,

אדמה ופרי יער שחור וכחול. הפה מתפוצץ בעושר טעמים והכל במעטפת אלגנטית ובסיומת מינרלית רעננה.

Gevrey-Chambertin 1er cru Perrière 2013

Gevrey-Chambertin 1er cru Perrière 2013

זהו יין "חדש" במרתף היקב. עד בציר 2013 הענבים שהגיעו מכרם זה ניכנסו, יחד עם הענבים מ- Corbeaux  ו- Fonteny, לבלנד של ה- Gevrey-Chambertin 1er cru .

אבל בבציר זה, כל אחד משלושת הכרמים הותסס ובוקבק בנפרד. כ- 70% מהענבים הותססו באשכולות שלמים. יין רענן ואלגנטי,

מלא בניחוחות אדמה, פרי יער כחול ושחור, לצד בשר צייד, עור ואיפיוניים חייתיים. הטאנינים מלאי עסיס והסיומת מינרלית ואנרגטית.

Gevrey-Chambertin 1er cru Corbeaux 2015

Gevrey-Chambertin 1er cru Corbeaux 2015

זהו יין "חדש" יחסית במרתף היקב. עד בציר 2013 הענבים שהגיעו מכרם זה ניכנסו, יחד עם הענבים מ- Perrière ו- Fonteny, לבלנד של ה- Gevrey-Chambertin 1er cru .
אבל החל מבציר 2013, כל אחד משלושת הכרמים הותסס ובוקבק בנפרד. יין שמשלב רעננות ואיפיוניים מינרליים-ימיים, לצד עושר של פרי אדום עז ועסיסי וארומות אדמתיות.
Gevrey-Chambertin 1er cru Petite Chapelle 2015

Gevrey-Chambertin 1er cru Petite Chapelle 2015

מגפנים בנות כ- 50 שנה. כמחצית מהענבים הותססה באשכולות שלמים. זהו טרואר אלגנטי, כמעט אציל.

עם ניחוחות וטעמים של פרחים סגולים, פרי אדום ושחור רענן, עמוק ומאד מרוכז, לצד עור ואדמה. הטאנינים מלאי עסיס והגמר ארוך. יין גדול לשמירה.

Gevrey-Chambertin 1er cru Petite Chapelle 2014

Gevrey-Chambertin 1er cru Petite Chapelle 2014

מגפנים בנות כ- 50 שנה. כמחצית מהענבים הותססה באשכולות שלמים. זהו טרואר אלגנטי, כמעט אציל.
עם ניחוחות וטעמים של פרחים סגולים, פרי אדום ושחור רענן, חומצי ומאד מרוכז, לצד עור ואדמה. הטאנינים מלאי עסיס והגמר ארוך. יין גדול לשמירה.
Gevrey-Chambertin 1er cru Champeaux 2015

Gevrey-Chambertin 1er cru Champeaux 2015

מרצועת כרמי הפרמייה קרו המפורסמים של הכפר ומגפנים בגיל ממוצע של 50 שנה. כ- 75% מהענבים הותססו באשכולות שלמים.
יין מורכב בעל ריחות פרחים, פרי יער אדום וכחול עמוק ואנרגטי, לצד ריחות וטעמים פראיים של זיעה, עור ומינרליות.
יין אלגנטי, כמעט נשי, ששנת הבציר מוסיפה לו עומק ופירותיות לצד רצינותו המולדת. הגמר עסיסי ופוטנציאל היישון אדיר.
Gevrey-Chambertin 1er cru Lavaux-St-Jacques 2013

Gevrey-Chambertin 1er cru Lavaux-St-Jacques 2013

כ- 80% מהענבים הותססו באשכולות שלמים. יין עמוק, רציני ואלגנטי. מלא רעננות ובעל ניחוחות וטעמים "קרים" של פרי אדום וכחול, מינרליות, עור ואבנים.
הטאנינים עוצמתיים, מלאי טעם, עסיס ורעננות אופיינית לשנת הבציר. הגמר ללא סוף והיין כולו אנרגיה מתפרצת.
Charmes-Chambertin - Grand Cru 2015

Charmes-Chambertin - Grand Cru 2015

כ- 35% מהענבים הותססו באשכולות שלמים. שליש מהענבים מגיעים מכרם Mazoyères ושני שליש מכרם Charmes עצמו.
יין שופע טעמים של פרי יער אדום מלא אנרגיה, מרוכז, עשיר ובעל טאנינים באיכות יוצאת דופן.
החמיצות מגיעה בסיום והיא מלווה בטעמי פרי מתקתק מפתה. זהו השארם-שמברטה הטוב ביותר שבנמצא.
Charmes-Chambertin - Grand Cru 2013

Charmes-Chambertin - Grand Cru 2013

70% מהענבים הותססו באשכולות שלמים. שליש מהענבים מגיעים מכרם Mazoyères ושני שליש מכרם Charmes עצמו.

יין שופע טעמים של פרי יער אדום חומצי, מלא אנרגיה, מרוכז, עשיר ובעל טאנינים באיכות יוצאת דופן.
זהו השארם-שמברטה הטוב ביותר שבנמצא.

Mazoyères-Chambertin - Grand Cru 2015

Mazoyères-Chambertin - Grand Cru 2015

80% מהענבים הותססו באשכולות שלמים. יין עוצמתי ועמוק, בעל ניחוחות וטעמים פראיים של פרי יער אדום וכחול, עור, שורשים, אדמה ומינרליות בולטת.
יין רענן, הרמוני, אנרגטי, שאופיו ה"גברי" מקבל "זריקת פרי" קלה מכיוונה של שנת הבציר. הטאנינים מלאי עסיס והיין זקוק לשנים רבות.
Mazoyères-Chambertin - Grand Cru 2013

Mazoyères-Chambertin - Grand Cru 2013

90% מהענבים הותססו באשכולות שלמים. יין עוצמתי ועמוק, בעל ניחוחות וטעמים פראיים של פרי יער אדום וכחול, עור, שורשים, אדמה ומינרליות בולטת.
יין רענן, הרמוני, אנרגטי, שאופיו ה"גברי" מקבל "זריקת עידון" קלה מכיוונה של שנת הבציר. הטאנינים מלאי עסיס והיין זקוק לשנים רבות.
Mazis-Chambertin - Grand Cru 2015

Mazis-Chambertin - Grand Cru 2015

מגפנים בנות מעל ל- 60 שנה הנטועות בצפיפות של 14 אלף גפנים להקטר. 90% מהענבים הותססו באשכולות שלמים.
בעל ניחוחות וטעמים עמוקים של שלל פירות יער שופעי עסיס, לצד אדמה, עור, פריחה סגולה, מינרליות וחומציות עזה.
Mazis-Chambertin - Grand Cru 2013

Mazis-Chambertin - Grand Cru 2013

מגפנים בנות כ- 60 שנה הנטועות בצפיפות של 14 אלף גפנים להקטר. 95% מהענבים הותססו באשכולות שלמים.
בעל ניחוחות וטעמים עמוקים של שלל פירות יער רעננים, לצד אדמה, עור, פריחה סגולה, מינרליות וחומציות עזה.
פוטנציאל יישון המתאים לסבלנים בלבד. אחד הגדולים שיש.
Chambertin – Grand Cru 2014

Chambertin – Grand Cru 2014

יין נדיר שיש ממנו פחות מחבית אחת לכל העולם... מגפנים בנות למעלה מ- 95 שנה הנטועות בצפיפות של 14 אלף גפנים להקטר.
95% מהענבים הותססו באשכולות שלמים. יין קטיפתי, בעל עוצמת טעמים המתפרצת בפה עם ריכוז אדיר, מורכב, אנרגטי ומהפנט של פרי
יער אדום וכחול. ניחוחות ורדים, רצפת יער, עור ובשר. זהו יין אריסטוקרטי ברמה שאין רבות כמותה. פאר יינות הכפר המיתי ז'ברה-שמברטה.

יינות אדומים

200אזלBourgogne 2015
250אזלBourgogne "Halinard" 2015
460אזלGevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2015
660Gevrey-Chambertin "Cœur de Roy" 2015
660Gevrey-Chambertin "Cœur de Roy" 2012
660אזלGevrey-Chambertin Evocelles 2015
640Gevrey-Chambertin Evocelles 2011
640Vosne-Romanée Vieilles Vignes 2011
890Gevrey-Chambertin 1er cru 2008
1150אזלGevrey-Chambertin 1er cru Perrière 2013
1150Gevrey-Chambertin 1er cru Corbeaux 2015
1150Gevrey-Chambertin 1er cru Petite Chapelle 2015
1150Gevrey-Chambertin 1er cru Petite Chapelle 2014
1150Gevrey-Chambertin 1er cru Champeaux 2015
1200Gevrey-Chambertin 1er cru Lavaux-St-Jacques 2013
2050Charmes-Chambertin - Grand Cru 2015
2050Charmes-Chambertin - Grand Cru 2013
2050אזלMazoyères-Chambertin - Grand Cru 2015
2050Mazoyères-Chambertin - Grand Cru 2013
2700Mazis-Chambertin - Grand Cru 2015
2700אזלMazis-Chambertin - Grand Cru 2013
6900אזלChambertin – Grand Cru 2014

הדפסשלח לחבר
דרונט בניית אתרים