BURGUNDY Wine Collection
דלג על בר עליון
בר עליון
דלג על חיפוש
חיפוש

Georges Descombes

 

כשז'ורז' דקומב טעם פעם ראשונה יין של מרסל לפייר, הוא נהדף אחורה.
הטוהר, הפירותיות, הרעננות והאלגנטיות הממו את דקומב הצעיר, וגרמו לו להחליט לנסות לעשות יין כמו היינות של מרסל.
הוא לקח את היקב המשפחתי בוילייה-מורגון בסוף שנות השמונים, ולמרות שגם אביו הקפיד על שיטות מסורתיות, ז'ורז' הלך אחרי "המהפכה" שהנהיג Marcel Lapierre יחד עם חבריו Jean-Paul Thévenet, Guy Breton ו- Jean Foillard, והתנער מכל התערבות ומניפולציה בכרם וביקב.
כמו יתר חברי "כנופיית מורגון" גם דקומב דוגל בכורמות אורגנית, בטיפוח של גפנים בוגרות, בבציר מאוחר, בברירת ענבים קפדנית, באי הוספת גפרית, או הוספת כמות הומיאופתית, ובסרוב תמידי לשפטליזציה, סינון או הוספת כל חומר "מתקן" או "משפר" באשר הוא. דבר מלבד ענבים!
ליקב 15.5 הקטאר, מכמה AOC שונים של בוז'ולה קרו.
יינות של חיים, בריאות, שמחה ורעננות. יינות שלא מפסיקים לרגע לענג ועם זאת מסוגלים, ועוד איך מסוגלים, להתיישן. וזה למי שמצליח לשמור אותם... כי האמת, לנו אין את המשמעת לא לפתוח ולמזוג... 

Brouilly Vieilles Vignes 2013

Brouilly Vieilles Vignes 2013

מפיסת כרם תלולה ביותר ומאד גבוהה, הממוקמת מול ההר של 'קוט דה ברואי'. עד כדי כך הכרם גבוה שלעומד בחלקה של דקומב ההר נראה נמוך מהכרם...

הודות לחשיפה מזרחית מצויינת, זהו טרואר נפלא והיין מעניק חוויה רצינית של פרי שופע אך מאופק ועמוק, לצד תבלינים מתקתקים וניחוחות אדמתיים.

Chiroubles Vieilles Vignes 2013

Chiroubles Vieilles Vignes 2013

מכרם הנמצא בדיוק על הגבול בין שירובל למורגון, על גבעה המשקיפה על וילייה-מורגון. הודות לסמיכותו למורגון, היין אינו רזה מדיי

כמו שיינות שירובל יכולים לעיתים להיות. יין שופע פירותיות אדומה, רעננה, חומצית ומלאת חיוּת ואנרגיה, זאת לצד מינרליות וניחוחות עצי אורן ושרף.

יינות אדומים

140Brouilly Vieilles Vignes 2013
140אזלChiroubles Vieilles Vignes 2013

הדפסשלח לחבר
דרונט בניית אתרים