BURGUNDY Wine Collection
דלג על בר עליון
בר עליון
דלג על חיפוש
חיפוש

Prieuré Roch

 

בשקט ומקצועיות, ללא עיתונאים ומדיה, כולל התנזרות מוחלטת מביקורים ומיחסי ציבור, חי ובועט בבורגון אחד היקבים המופלאים שאחראי על הפקת יינות גדולים, טהורים, מורכבים, יינות "של פעם" -Prieuré Roch.
היה זה Henri-Frédéric-Roch, בן אחותה של גברת לרואה, המנהל המייצג את משפחת לרואה בשותפות ברומנה-קונטי, שהקים בשנת 1988 את היקב.
ליקב כרמים בוון-רומנה, בנואי-סן-ז'ורז', קלו דה ווז'ו, שמברטה-קלו דה בז ועוד.
לצידו של אנרי-פרדריק רוק מסייע בהובלת היקב יאניק שו, היינן הצעיר והמוכשר שהצטרף ליקב בשנת 2006.
החקלאות המונהגת בכרמים הינה אורגנית והכוונה היא להגיע למצב שהכרמים כולם יעובדו תחת משטר ביודינאמי בעתיד הקרוב. כמו כן, שיטות העבודה הן אולטרה-מסורתיות, מאד מחמירות ועם אפס מניפולציות.
הגפנים נזמרות "קצר" ביותר כך שהיבול מוגבל מבעוד מועד לכמויות מאד קטנות. מועד הבציר מאוחר במיוחד שכן כל היינות תוססים באשכולות שלמים והבשלת השזרות היא פרמטר הכרחי. התסיסות ספונטניות, על השמרים הטבעיים ומלבד שלב הביקבוק, אף טיפת גופרית אינה מוספת ליין וגם אז בכמות מינורית. היינות לא עוברים שפייה והם מתיישנים בחביות עד שנתיים.
היקב מפיק שלושה יינות וילאז' מוון-רומנה, כשהנחשב מכולם הוא Clos-Goillotte  - כרם זה, שנזנח לאחר מגיפת הפילוקסרה, לא היה נטוע גפנים עת הוחל על בורגון חוק האפלסיון קונטרולה בשנות השלושים. בשל כך ולמרות מיקומו למרגלות לה-טאש ובגובה אחד עם חלקות הפרמייה קרו, הוא דורג כוילאז'. אין ספק שיין זה מציג איכות ומורכבות הרבה מעבר לכך.
את כרם Nuits-1er-cru-Clos-des-Corvées בוצר היקב בארבעה מעברים שונים במועדם ומפיק מהם ארבעה יינות שונים. היין ה"גבוה" מבין ארבעה יינות אלו מופק מענבי ה- Millerandage – ענבים קטנים, מרוכזים ובעלי קליפה עבה ומשמעותית ביחס מיץ/קליפה. שלושת היינות הנוספים הם לפי גיל הגפנים ולכל יין כזה שם מעט שונה מהאחרים.
היינות כולם מייצגים את כל המסורת הבורגונית באשר היא. אלו הם יינות שזכו ליד עדינה ומתחשבת שאפשרה להם "ללכת עד הסוף" עם הטרואר, תכונות הפינו נואר ושנת הבציר. הם מציפים את כל הקסם של בורגון, ומציתים את הדמיון על יינות בורגון ההיסטוריים, לפני שהאדם שם עצמו מעל הטבע.
יינות מרוכזים, מלאי עדינות, רעננות וטוהר. בעלי שפע של ריחות אדמה, דם ותבלינים ופוטנציאל התיישנות מסעיר. לאוהבי בורגון אמיתיים.

Bourgogne Pinoterie 2011

Bourgogne Pinoterie 2011

זהו הייין היחיד של היקב שהענבים הופרדו לחלוטין משזרותיהם. וזוהי לא כל ייחודיותו, שכן הוא מכיל ענבים מכל הכרמים שבבעלות היקב.

כולל קלו דה ווז'ו, קלו דה בז, גוואיוט, סושו ועוד...

יין קל, בעל פרי מתקתק אדום, רענן ומפתה, אדמתיות בולטת לצד שלל ניחוחות וטעמים אופיניים ליינות היקב שכן הותססו על שזרותיהם... מרתק.

Ladoix Cloud 2014

Ladoix Cloud 2014

יין תענוגות ושמחה. מלא פרי אדום טהור, חומצי, רענן ושופע קסם המשלב את כל התכונות שבגינן אנחנו "מכורים" ליקב; דם, זיעה, עור,
ריצפת יער ופטריות. כמו תמיד, כל הענבים תססו באשכולות שלמים. איפה עוד אפשר למצוא Ladoix בכזאת רמה...?!
Ladoix Cloud 2013

Ladoix Cloud 2013

יין תענוגות ושמחה. מלא פרי אדום טהור, חומצי, רענן ושופע קסם המשלב את כל התכונות שבגינן אנחנו "מכורים" ליקב; דם, זיעה, עור,
ריצפת יער ופטריות. כמו תמיד, כל הענבים תססו באשכולות שלמים. איפה עוד אפשר למצוא Ladoix בכזאת רמה...?!
Vosne-Romanée Hautes-Maizières 2012

Vosne-Romanée Hautes-Maizières 2012

מגפנים בנות 40 שנה, מכרם הצמוד לפרמייה קרו 'סושו' ולגראנד קרו 'אשזו'. יין מורכב, מרוכז ועמוק, בעל ניחוחות וטעמי פרחים, בושם,
אדמה רטובה, שורשים ופטריות. נדיב בפרי כחול ואדום בעלי חומציות ושופעי חיוּת. הטאנינים קטיפתיים, הרעננות פורצת מכל פינה והיין אלגנטי ורך.
Vosne-Romanée Clos Goillotte 2014

Vosne-Romanée Clos Goillotte 2014

מונופול של היקב, כרם המרוחק כ- 50 מטר מלה-טאש, מגפנים בנות כ- 50 שנה.

בבצירים 11' ו- 13' הטבע "טרף" כמויות עצומות של יבול מכרם קטנטן זה... קשה להאשים אותו...
זהו יין אריסטוקראטי, מרוחק קמעא, בסגנון אולטרה-מסורתי, או 'בארוק' כפי שמכנים זאת ביקב. שפע ניחוחות וטעמי פרחים,

פטריות, פרי אדום עסיסי ותבלינים אוריינטליים. הטאנינים קטיפתיים ומלאי טעם. יין שהוא הרבה מעל רמתו 'וילאז''.

Vosne-Romanée 1er cru Suchots 2014

Vosne-Romanée 1er cru Suchots 2014

יין נדיב, בעל שפע תכונות של וון-רומנה, על הצד האקספרסיבי שלהן. ניחוחות פרחוניים לצד תבלינים, עם טעמי פרי כחול ואדום, נדיב,
חומצי, טהור וחי. הטאנינים עסיסיים ומלאי רעננות והיין שופע פיתוי, עונג ותכונות קלאסיות ואצילות שכה אופיניים לוון-רומנה.
Vosne-Romanée 1er cru Suchots 2012

Vosne-Romanée 1er cru Suchots 2012

יין נדיב, בעל שפע תכונות של וון-רומנה, על הצד האקספרסיבי שלהן. ניחוחות פרחוניים לצד תבלינים, עם טעמי פרי כחול ואדום, נדיב, חומצי ומרוכז.
הטאנינים עסיסיים ומלאי רעננות והיין שופע פיתוי, עונג ואלגנטיות שכה אופיניים לוון-רומנה. זקוק לשנות התיישנות.
Nuits-St-Georges 1er cru Vieilles Vignes 2014

Nuits-St-Georges 1er cru Vieilles Vignes 2014

מגפנים בנות מעל  70 שנה מכרם Clos des Corvées. יין "בריון" ועצמתי, בעל "כתפיים רחבות", שופע ניחוחות וטעמים אקספרסיביים של

פרי אדום מרוכז, טהור, חומצי ואנרגטי, לצד בשר, עור, תה שחור ומינרליות. שנת הבציר מוסיפה לו פירותיות נוטפת עסיס והטאנינים שופעי טעם ורעננות.

Nuits-St-Georges 1er cru Vieilles Vignes 2012

Nuits-St-Georges 1er cru Vieilles Vignes 2012

מגפנים בנות מעל  70 שנה מכרם Clos des Corvées. יין "בריון" ועצמתי, בעל "כתפיים רחבות", שופע ניחוחות וטעמים אקספרסיביים
של פרי אדום עמוק, חומצי ואנרגטי, בשר, עור, תה שחור ומינרליות. הטאנינים שופעי טעם, עסיס ורעננות והיין בעל נוכחות בולטת.
Nuits-St-Georges 1er cru Clos des Argillères 2014

Nuits-St-Georges 1er cru Clos des Argillères 2014

זהו נואי-סן-ז'ורז' בכל רמ"ח אבריו ששנת הבציר מאד מחמיאה ומעצימה את תכונותיו הפירותיות ויוצקת לתוכו יותר פיתוי וקסם.
בעל עושר טעמים של פרי אדום, אדמתיות בולטת, בשר וניחוחות עור. הטאנינים עוצמתיים אך רעננים ומלאי עסיס וליין פוטנציאל יישון מעולה.
Nuits-St-Georges 1er cru Clos des Argillères 2013

Nuits-St-Georges 1er cru Clos des Argillères 2013

זהו נואי-סן-ז'ורז' בכל רמ"ח אבריו ששנת הבציר מאד מחמיאה לו בעדינות, האלגנטיות והידידותיות שהיא יוצקת לתוכו.

בעל עושר טעמים של פרי אדום, אדמתיות בולטת, בשר וניחוחות עור. הטאנינים עוצמתיים אך רעננים וטהורים וליין פוטנציאל יישון מעולה.

Nuits-St-Georges 1er cru Clos des Corvées 2014

Nuits-St-Georges 1er cru Clos des Corvées 2014

היין המבוקבק על ידי היקב כ- Clos des Corvées הוא תולדה של המעבר הראשון של הבוצרים בכרם, בו הם בוחרים אך ורק את

האשכולות המובחרים ביותר, אלו עם הענבים הקטנים והמרוכזים. זהו יין עמוק ומורכב, עוצמתי ובעל פוטנציאל יישון אדיר ששנת הבציר

מעצימה עוד יותר את ריכוז הפרי שבו. ספקטרום הטעמים ואיכות הטאנינים גורמים להרהורים על גראנד קרו. אחד הגדולים.

Nuits-St-Georges 1er cru Clos des Corvées 2013

Nuits-St-Georges 1er cru Clos des Corvées 2013

היין המבוקבק על ידי היקב כ- Clos des Corvées הוא תולדה של המעבר הראשון של הבוצרים בכרם, בו הם בוחרים אך ורק את האשכולות המובחרים ביותר,

אלו עם הענבים הקטנים והמרוכזים. זהו יין עמוק ומורכב, עוצמתי ובעל פוטנציאל יישון אדיר ששנת הבציר עושה עימו נפלאות בכך

שהיא מוסיפה לו טוהר ועדינות. ספקטרום הטעמים ואיכות הטאנינים גורמים להרהורים על גראנד קרו. אחד הגדולים.

Clos de Vougeot - Grand Cru 2014

Clos de Vougeot - Grand Cru 2014

הנתח של היקב ממוקם בחלקו העליון של מרכז הכרם, ליד המגדל ובמקביל לחלקה של אטיין דה מונטי. מיקום מעולה...
יין רציני, בעל ניחוחות הרמוניים של פרחים סגולים, פרי כחול ואדום "קר" וטהור, לצד עור ואדמה. הפה, גם הוא מאותה משפחה ומתווספים לו

תבלינים ותה שחור. הכל במעטפת חומציות ורעננות. יין רציני ששנת הבציר מדגישה את הפירותיות שלו. אחד הקלו דה ווז'ו הטובים.

Clos de Vougeot - Grand Cru 2013

Clos de Vougeot - Grand Cru 2013

הנתח של היקב ממוקם בחלקו העליון של מרכז הכרם, ליד המגדל ובמקביל לחלקה של אטיין דה מונטי. מיקום מעולה...
יין רציני, בעל ניחוחות הרמוניים של פרחים סגולים, פרי כחול ואדום "קר" וטהור, לצד עור ואדמה. הפה, גם הוא מאותה משפחה ומתווספים לו תבלינים ותה שחור.
הכל במעטפת חומציות ורעננות. יין רציני. אחד הקלו דה ווז'ו הטובים.
Chambertin Clos de Bèze - Grand Cru 2014

Chambertin Clos de Bèze - Grand Cru 2014

ליקב נתח של הקטר שלם בחלק הדרומי של קלו דה בז, החלק המשובח ביותר של הכרם. גילן של הגפנים מעל 80 שנה (!) והן נטועות לאורך כל המידרון,
מה שמעניק ליין ביטוי מלא של הטרואר. ניחוחות וטעמים מורכבים ונדיבים של פרי יער כחול ואדום "קר", עסיסי, מרוכז ואנרגטי, לצד אדמה רטובה, פטריות ועור.
Chambertin Clos de Bèze - Grand Cru 2013

Chambertin Clos de Bèze - Grand Cru 2013

ליקב נתח של הקטר שלם בחלק הדרומי של קלו דה בז, החלק המשובח ביותר של הכרם. גילן של הגפנים מעל 80 שנה (!) והן נטועות לאורך כל המידרון,
מה שמעניק ליין ביטוי מלא של הטרואר. ניחוחות וטעמים מורכבים ונדיבים של פרי יער כחול ואדום "קר", מרוכז ואנרגטי, לצד אדמה רטובה, פטריות ועור.

יינות אדומים

490אזלBourgogne Pinoterie 2011
320Ladoix Cloud 2014
320Ladoix Cloud 2013
1230Vosne-Romanée Hautes-Maizières 2012
1800Vosne-Romanée Clos Goillotte 2014
1230Vosne-Romanée 1er cru Suchots 2014
1230Vosne-Romanée 1er cru Suchots 2012
760Nuits-St-Georges 1er cru Vieilles Vignes 2014
710Nuits-St-Georges 1er cru Vieilles Vignes 2012
1200Nuits-St-Georges 1er cru Clos des Argillères 2014
1200Nuits-St-Georges 1er cru Clos des Argillères 2013
1700Nuits-St-Georges 1er cru Clos des Corvées 2014
1700Nuits-St-Georges 1er cru Clos des Corvées 2013
1600Clos de Vougeot - Grand Cru 2014
1600Clos de Vougeot - Grand Cru 2013
3800Chambertin Clos de Bèze - Grand Cru 2014
2900Chambertin Clos de Bèze - Grand Cru 2013

הדפסשלח לחבר
דרונט בניית אתרים