BURGUNDY Wine Collection
דלג על בר עליון
בר עליון
דלג על חיפוש
חיפוש

Prieuré Roch

 

בשקט ומקצועיות, ללא עיתונאים ומדיה, כולל התנזרות מוחלטת מביקורים ומיחסי ציבור, חי ובועט בבורגון אחד היקבים המופלאים שאחראי על הפקת יינות גדולים, טהורים, מורכבים, יינות "של פעם" -Prieuré Roch.
היה זה Henri-Frédéric-Roch, בן אחותה של גברת לרואה, המנהל המייצג את משפחת לרואה בשותפות ברומנה-קונטי, שהקים בשנת 1988 את היקב.
ליקב כרמים בוון-רומנה, בנואי-סן-ז'ורז', קלו דה ווז'ו, שמברטה-קלו דה בז ועוד.
לצידו של אנרי-פרדריק רוק מסייע בהובלת היקב יאניק שו, היינן הצעיר והמוכשר שהצטרף ליקב בשנת 2006.
החקלאות המונהגת בכרמים הינה אורגנית והכוונה היא להגיע למצב שהכרמים כולם יעובדו תחת משטר ביודינאמי בעתיד הקרוב. כמו כן, שיטות העבודה הן אולטרה-מסורתיות, מאד מחמירות ועם אפס מניפולציות.
הגפנים נזמרות "קצר" ביותר כך שהיבול מוגבל מבעוד מועד לכמויות מאד קטנות. מועד הבציר מאוחר במיוחד שכן כל היינות תוססים באשכולות שלמים והבשלת השזרות היא פרמטר הכרחי. התסיסות ספונטניות, על השמרים הטבעיים ומלבד שלב הביקבוק, אף טיפת גופרית אינה מוספת ליין וגם אז בכמות מינורית. היינות לא עוברים שפייה והם מתיישנים בחביות עד שנתיים.
היקב מפיק שלושה יינות וילאז' מוון-רומנה, כשהנחשב מכולם הוא Clos-Goillotte  - כרם זה, שנזנח לאחר מגיפת הפילוקסרה, לא היה נטוע גפנים עת הוחל על בורגון חוק האפלסיון קונטרולה בשנות השלושים. בשל כך ולמרות מיקומו למרגלות לה-טאש ובגובה אחד עם חלקות הפרמייה קרו, הוא דורג כוילאז'. אין ספק שיין זה מציג איכות ומורכבות הרבה מעבר לכך.
את כרם Nuits-1er-cru-Clos-des-Corvées בוצר היקב בארבעה מעברים שונים במועדם ומפיק מהם ארבעה יינות שונים. היין ה"גבוה" מבין ארבעה יינות אלו מופק מענבי ה- Millerandage – ענבים קטנים, מרוכזים ובעלי קליפה עבה ומשמעותית ביחס מיץ/קליפה. שלושת היינות הנוספים הם לפי גיל הגפנים ולכל יין כזה שם מעט שונה מהאחרים.
היינות כולם מייצגים את כל המסורת הבורגונית באשר היא. אלו הם יינות שזכו ליד עדינה ומתחשבת שאפשרה להם "ללכת עד הסוף" עם הטרואר, תכונות הפינו נואר ושנת הבציר. הם מציפים את כל הקסם של בורגון, ומציתים את הדמיון על יינות בורגון ההיסטוריים, לפני שהאדם שם עצמו מעל הטבע.
יינות מרוכזים, מלאי עדינות, רעננות וטוהר. בעלי שפע של ריחות אדמה, דם ותבלינים ופוטנציאל התיישנות מסעיר. לאוהבי בורגון אמיתיים.

Ladoix Cloud 2017

Ladoix Cloud 2017

יין תענוגות ושמחה. מלא פרי אדום טהור, חומצי, רענן ושופע קסם המשלב את כל התכונות שבגינן אנחנו "מכורים" ליקב; דם, זיעה, עור,
ריצפת יער ופטריות. כמו תמיד, כל הענבים תססו באשכולות שלמים ושנת הבציר מוסיפה לו נדבך של רכות. איפה עוד אפשר למצוא Ladoix בכזאת רמה...?!
Vosne-Romanée Clos Goillotte 2017

Vosne-Romanée Clos Goillotte 2017

מונופול של היקב, כרם המרוחק כ- 50 מטר מלה-טאש, מגפנים בנות כ- 50 שנה.
זהו יין אריסטוקראטי, מרוחק קמעא, בסגנון אולטרה-מסורתי, או 'בארוק' כפי שמכנים זאת ביקב,

אבל שנת הבציר פותחת מעט את ליבו ומוסיפה לו רובד "רכות" עם רעננות שמעניקה קלילות מסוימת לרצינות של וון-רומנה בכזו רמה.
הטאנינים מלאי אנרגיה וטעם. יין שהוא הרבה מעל רמתו 'וילאז''.

Vosne-Romanée 1er cru Suchots 2017

Vosne-Romanée 1er cru Suchots 2017

יין נדיב, בעל שפע תכונות של וון-רומנה, על הצד האקספרסיבי שלהן. ניחוחות פרחוניים לצד תבלינים, עם טעמי פרי כחול ואדום, נדיב,
מרוכז, חומצי, טהור וחי. הטאנינים עסיסיים ומלאי רעננות והיין שופע פיתוי, עונג ותכונות קלאסיות ואצילות שכה אופיניים לוון-רומנה.
Nuits-St-Georges 1er cru Vieilles Vignes 2017

Nuits-St-Georges 1er cru Vieilles Vignes 2017

מכרם Clos des Corvées ומהענבים שאינם Millerandages מהם מופק הקלו דה קורבה עצמו. יין מקסים, מלא בכל התכונות האקספרסיביות האופייניות לטרואר.
פרי יער אדום וכחול בעל חומציות שופעת וחיוּת מתפרצת. ניחוחות עור, זיעה, אדמה לחה וטבק. הטאנינים בעלי "כתפיים" והם מלאי טעם ועסיס. יין עוצמתי ואנרגטי.
Nuits-St-Georges 1er cru Vieilles Vignes 2013

Nuits-St-Georges 1er cru Vieilles Vignes 2013

מגפנים בנות מעל  70 שנה מכרם Clos des Corvées. יין "בריון" ועצמתי, בעל "כתפיים רחבות",

שופע ניחוחות וטעמים אקספרסיביים של פרי אדום טהור, חומצי ואנרגטי, בשר, עור, תה שחור ומינרליות.

שנת הבציר מוסיפה לו אלגנטיות ומאווררת את אופיו העצמתי והטאנינים שופעי טעם, עסיס ורעננות.

Nuits-St-Georges 1er cru Clos des Argillères 2014

Nuits-St-Georges 1er cru Clos des Argillères 2014

זהו נואי-סן-ז'ורז' בכל רמ"ח אבריו ששנת הבציר מאד מחמיאה ומעצימה את תכונותיו הפירותיות ויוצקת לתוכו יותר פיתוי וקסם.
בעל עושר טעמים של פרי אדום, אדמתיות בולטת, בשר וניחוחות עור. הטאנינים עוצמתיים אך רעננים ומלאי עסיס וליין פוטנציאל יישון מעולה.
Nuits-St-Georges 1er cru Clos des Argillères 2013

Nuits-St-Georges 1er cru Clos des Argillères 2013

זהו נואי-סן-ז'ורז' בכל רמ"ח אבריו ששנת הבציר מאד מחמיאה לו בעדינות, האלגנטיות והידידותיות שהיא יוצקת לתוכו.

בעל עושר טעמים של פרי אדום, אדמתיות בולטת, בשר וניחוחות עור. הטאנינים עוצמתיים אך רעננים וטהורים וליין פוטנציאל יישון מעולה.

Nuits-St-Georges 1er cru Clos des Corvées 2017

Nuits-St-Georges 1er cru Clos des Corvées 2017

היין המבוקבק על ידי היקב כ- Clos des Corvées הוא תולדה של המעבר הראשון של הבוצרים בכרם, בו הם בוחרים אך ורק את
האשכולות המובחרים ביותר, אלו עם הענבים הקטנים והמרוכזים. זהו יין עמוק ומורכב, עוצמתי ובעל פוטנציאל יישון אדיר.

ספקטרום הטעמים ואיכות הטאנינים גורמים להרהורים על גראנד קרו. אחד הגדולים.

Nuits-St-Georges 1er cru Clos des Corvées Vieilles Vignes 2016

Nuits-St-Georges 1er cru Clos des Corvées Vieilles Vignes 2016

היין המבוקבק על ידי היקב כ- Clos des Corvées הוא תולדה של המעבר הראשון של הבוצרים בכרם, בו הם בוחרים אך ורק את
האשכולות המובחרים ביותר, אלו עם הענבים הקטנים והמרוכזים. זהו יין עמוק ומורכב, עוצמתי ובעל פוטנציאל יישון אדיר ששנת הבציר

מוסיפה לו רעננות ואנרגיה מתפרצת עוד יותר מזו המולדת. ספקטרום הטעמים ואיכות הטאנינים גורמים להרהורים על גראנד קרו. אחד הגדולים.

בבציר 2016, בשל היבולים המזעריים, היקב בחר לצרף לקלו דה קורבה ה"רגיל" את הפרי של הגפנים הבוגרות מאותו כרם.

Nuits-St-Georges 1er cru Clos des Corvées 2014

Nuits-St-Georges 1er cru Clos des Corvées 2014

היין המבוקבק על ידי היקב כ- Clos des Corvées הוא תולדה של המעבר הראשון של הבוצרים בכרם, בו הם בוחרים אך ורק את

האשכולות המובחרים ביותר, אלו עם הענבים הקטנים והמרוכזים. זהו יין עמוק ומורכב, עוצמתי ובעל פוטנציאל יישון אדיר ששנת הבציר

מעצימה עוד יותר את ריכוז הפרי שבו. ספקטרום הטעמים ואיכות הטאנינים גורמים להרהורים על גראנד קרו. אחד הגדולים.

Nuits-St-Georges 1er cru Clos des Corvées 2013

Nuits-St-Georges 1er cru Clos des Corvées 2013

היין המבוקבק על ידי היקב כ- Clos des Corvées הוא תולדה של המעבר הראשון של הבוצרים בכרם, בו הם בוחרים אך ורק את האשכולות המובחרים ביותר,

אלו עם הענבים הקטנים והמרוכזים. זהו יין עמוק ומורכב, עוצמתי ובעל פוטנציאל יישון אדיר ששנת הבציר עושה עימו נפלאות בכך

שהיא מוסיפה לו טוהר ועדינות. ספקטרום הטעמים ואיכות הטאנינים גורמים להרהורים על גראנד קרו. אחד הגדולים.

Clos de Vougeot - Grand Cru 2017

Clos de Vougeot - Grand Cru 2017

הנתח של היקב ממוקם בחלקו העליון של מרכז הכרם, ליד המגדל ובמקביל לחלקה של אטיין דה מונטי. מיקום מעולה...
יין רציני, בעל ניחוחות הרמוניים של פרחים סגולים, פרי כחול ואדום, לצד עור ואדמה. הפה, גם הוא מאותה משפחה ומתווספים לו
תבלינים ותה שחור. הכל במעטפת חומציות ורעננות. יין רציני ששנת הבציר מעניקה לו טאנינים רכים ומלאי רעננות. אחד הקלו דה ווז'ו הטובים.
Clos de Vougeot - Grand Cru 2014

Clos de Vougeot - Grand Cru 2014

הנתח של היקב ממוקם בחלקו העליון של מרכז הכרם, ליד המגדל ובמקביל לחלקה של אטיין דה מונטי. מיקום מעולה...
יין רציני, בעל ניחוחות הרמוניים של פרחים סגולים, פרי כחול ואדום "קר" וטהור, לצד עור ואדמה. הפה, גם הוא מאותה משפחה ומתווספים לו

תבלינים ותה שחור. הכל במעטפת חומציות ורעננות. יין רציני ששנת הבציר מדגישה את הפירותיות שלו. אחד הקלו דה ווז'ו הטובים.

Chambertin Clos de Bèze - Grand Cru 2017

Chambertin Clos de Bèze - Grand Cru 2017

ליקב נתח של הקטר שלם בחלק הדרומי של קלו דה בז, החלק המשובח ביותר של הכרם. גילן של הגפנים מעל 80 שנה (!) והן נטועות לאורך כל המידרון,
מה שמעניק ליין ביטוי מלא של הטרואר. ניחוחות וטעמים מורכבים ונדיבים של פרי יער כחול ואדום, מרוכז, עסיסי, שופע טעם ואנרגיה, לצד אדמה רטובה, פטריות ועור.

יינות אדומים

350אזלLadoix Cloud 2017
4400Vosne-Romanée Clos Goillotte 2017
1450Vosne-Romanée 1er cru Suchots 2017
790Nuits-St-Georges 1er cru Vieilles Vignes 2017
710Nuits-St-Georges 1er cru Vieilles Vignes 2013
1200Nuits-St-Georges 1er cru Clos des Argillères 2014
1200Nuits-St-Georges 1er cru Clos des Argillères 2013
1900Nuits-St-Georges 1er cru Clos des Corvées 2017
1600Nuits-St-Georges 1er cru Clos des Corvées Vieilles Vignes 2016
1700Nuits-St-Georges 1er cru Clos des Corvées 2014
1700Nuits-St-Georges 1er cru Clos des Corvées 2013
1800Clos de Vougeot - Grand Cru 2017
1600Clos de Vougeot - Grand Cru 2014
4400אזלChambertin Clos de Bèze - Grand Cru 2017

הדפסשלח לחבר
דרונט בניית אתרים