BURGUNDY Wine Collection
דלג על בר עליון
בר עליון
דלג על חיפוש
חיפוש

Clos de Tart

 

את Clos de Tart ייסדו הנזירות הברנארדיניות מהמנזר של טאר בשנת 1141 והן החזיקו בו עד המהפכה הצרפתית. לאחר המהפכה, בשנת 1792, הוא נרכש ע"י משפחת Marey-Monge וב- 1932 הוא עבר לידיה של משפחת Mommessin, אשר נותרה מאז הבעלים היחידים של קלו דה טאר.
מאז ימי הנזירות ועד עצם היום הזה לא חולק הכרם, ולעובדה שהחליף רק שלוש ידיים בכ- 900 שנה אין אח ורע בבורגון.
קלו דה טאר משתרע על פני 7.53 הקטאר והוא הגראנד קרו מונופול הגדול ביותר בבורגון כולה.
הוא אחד מארבעת כרמי הגראנד קרו של הכפר מורה-סן-דני והוא ממוקם בחלקו הדרומי ביותר ונושק לכרם בון-מאר.
בשנת 1995 לקח את מושכות היקב, Sylvain-Pitiot, ומאז הגעתו היקב עלה לגדולות ורמת היין נסקה.
פיטיו הכניס שינויים מהותיים; הוא הנהיג ברירת ענבים קפדנית, צמצם יבולים, איחר את הבציר על מנת להשיג הבשלה מקסימאלית, רכש ציוד חדיש ובחן לעומק את כמות השזרות אותה הוא מעונין לשלב בתסיסות. מהר מאד הוא גם למד שכרם קלו דה טאר אינו הומוגני מבחינה גיאולוגית. הוא חילק רעיונית את הכרם לתתי-כרם וכל אחד מהם עובר תהליך ויניפיקציה בנפרד.
גילן הממוצע של הגפנים בכרם הוא 60 שנה, כשהנטיעה הכי וותיקה היא משנת 1918. הפרי המגיע מגפנים שהנן צעירות מ- 25 שנה מבוקבק כ- Morey-St-Denis-1er-cru ונקרא La-Forge-de-Tart.
שורות הגפנים בכרם נטועות מצפון לדרום, בניצב למידרון. צורת גידול זו מפחיתה את בעיית הארוזיה בכרם, מעצימה את כמות קרני השמש שהענבים "סופגים" מכל הכיוונים, אך בהחלט לא מקלה על העבודה...
אפשר לומר בביטחון שכיום קלו דה טאר הוא אחד היינות הגדולים, הנשגבים והמפוארים של בורגון. זהו יין קלאסי, טהור ואציל שמשאיר את הלוגם ממנו פעור פה לנוכח הטקסטורה המשיית, מורכבות הטעמים וריכוזם ופוטנציאל היישון האדיר. יין אספנות.

בינואר 2015 פיטיו יצא לגמלאות ואת מקומו תפס ז'אק דבוז'.

דבוז', בורגוני בנשמתו, בעל ניסיון עשיר ויד בוטחת, הוביל בשנים האחרונות את דומן דה ל'ארלו לשיאים חדשים. לא בכדי הוא נבחר לאייש תפקיד נחשק זה.

* חלק מהתמונות באדיבות - Jean-Louis Bernuy

La Forge de Tart 2014

La Forge de Tart 2014

זהו "היין השני" של היקב. מופק מהגפנים בנות פחות מ- 25 שנה מכרם Clos de Tart בדקלסיפיקציה למורה-סן-דני פרמייה קרו.
מאחר והוא מופק בשיטות זהות ליין הדגל Clos de Tart מדובר ביין גדול במחיר מעט יותר נוח.
עם זאת, זהו יין לשתייה מוקדמת מזו של הקלו דה טארט עצמו. עשיר בניחוחות וטעמי פרי אדום וכחול, עור ותה כשברקע בשר טרי ומינרליות. נפלא.
Clos de Tart - Grand Cru 2014

Clos de Tart - Grand Cru 2014

אחד היינות הגדולים של בורגון. יין קלאסי, אלגנטי, מרוכז ובעל טקסטורה קטיפתית. אחוז ניכר מהענבים הותסס באשכולות שלמים.
עשיר בניחוחות וטעמים "קרים" של פרי יער אדום וכחול, לצד פרחים סגולים, ריצפת יער, בשר טרי, עור וזיעה. הכל עטוף בחומציות מעולה.
הטאנינים באיכות גבוהה ביותר, מלאי רעננות, אנרגיה ועסיס מפתה ואופייני לשנת הבציר. יין עוצמתי שלוקח את הלוגם ממנו לפסגת יינות בורגון. לשמירה ארוכה. יין אספנות.
Clos de Tart - Grand Cru 2013

Clos de Tart - Grand Cru 2013

אחד היינות הגדולים של בורגון. יין קלאסי, אלגנטי, מרוכז ובעל טקסטורה קטיפתית. אחוז ניכר מהענבים הותסס באשכולות שלמים.
עשיר בניחוחות וטעמים "קרים" של פרי יער אדום וכחול, לצד פרחים סגולים, ריצפת יער, בשר טרי, עור וזיעה. הכל עטוף בחומציות מעולה.
הטאנינים באיכות גבוהה ביותר, מלאי רעננות ואנרגיה ורכות נוספת שהעניקה להם שנת הבציר. יין עוצמתי שלוקח את הלוגם ממנו לפסגת יינות בורגון. לשמירה ארוכה. יין אספנות.
Clos de Tart - Grand Cru 2012

Clos de Tart - Grand Cru 2012

אחד היינות הגדולים של בורגון. יין קלאסי, אלגנטי, מרוכז ובעל טקסטורה קטיפתית. אחוז ניכר מהענבים הותסס באשכולות שלמים.
עשיר בניחוחות וטעמים "קרים" של פרי יער אדום וכחול, לצד פרחים סגולים, ריצפת יער, בשר טרי, עור וזיעה. הכל עטוף בחומציות עזה וטאנינים מלאי אנרגיה.
הטאנינים באיכות גבוהה ביותר, מלאי רעננות ואנרגיה ורכות נוספת שהעניקה להם שנת הבציר. יין עוצמתי שלוקח את הלוגם ממנו לפסגת יינות בורגון. לשמירה ארוכה. יין אספנות.
Clos de Tart - Grand Cru 2011

Clos de Tart - Grand Cru 2011

אחד היינות הגדולים של בורגון. יין קלאסי, אלגנטי, עמוק ובעל טקסטורה קטיפתית. אחוז ניכר מהענבים הותסס באשכולות שלמים.

עשיר בניחוחות וטעמים "קרים" של פרי יער שחור וכחול, לצד פרחים סגולים, ריצפת יער, בשר טרי, עור וזיעה. הכל עטוף בחומציות טובה ומינרליות.
הטאנינים באיכות גבוהה ביותר, מלאי רעננות ואנרגיה ורכות נוספת שהעניקה להם שנת הבציר. יין עוצמתי שלוקח את הלוגם ממנו לפסגת יינות בורגון. לשמירה ארוכה. יין אספנות.

יינות אדומים

1100La Forge de Tart 2014
2200Clos de Tart - Grand Cru 2014
2400Clos de Tart - Grand Cru 2013
2400Clos de Tart - Grand Cru 2012
1990Clos de Tart - Grand Cru 2011

הדפסשלח לחבר
דרונט בניית אתרים