BURGUNDY Wine Collection
דלג על בר עליון
בר עליון
דלג על חיפוש
חיפוש

Maison de Montille

 

האחים לבית De-Montille, אטיין ואליקס, הקימו יחדיו יקב Négociant קטן הקרוי, בקריצה קלילה של משחק מילים, DEux Montille (שני ה"מונטיים").

הכוונה המוצהרת עם הקמת היקב היתה התמחות ביינות לבנים, אותם Alix de Montille מפיקה מענבים אשר היא רוכשת מכורמים נבחרים. את הויניפיקציה, היישון בחביות והביקבוק היא מבצעת ביקב הנמצא במרסו, באותו מרתף המשרת את היקב המשפחתי, De-Montille. אחת ממטרותיה הראשונות היתה להתמקד ביינות אשר נקראים בפי המקומיים Petites Appellations, קרי כרמים פחות "נחשבים", חלקם מכפרים יחסית אנונימיים.

העובדה שהיא זו המופקדת על היינות אינה מקרית, שכן אליקס נשואה ל- Jean-Marc-Roulot (בעל היקב האגדי ממרסו) והיא מעידה על עצמה כי הושפעה רבות מיינותיו המהוללים. בדמותה החתרנית/מרדנית משהו היא מאתגרת את עצמה ואותנו בעשיית יינות ברמה גבוהה, דווקא מאזורים וכרמים פחות מפורסמים ובעלי הכרה מועטה.

היינות תוססים בעיקר בחביות ישנות בשילוב עם חביות גדולות בנות 600 ליטר שלא משאירות את חותמן יתר על המידה, וכמו כן, במטרה להימנע מטעמים כבדים ועגולים, לא מתבצעת פעולת בטונאז' - עירבול השמרים בחבית.

היינות טהורים, חדים וישירים, הם אינם מתחנפים אל הלוגם מהם, והם עוקבים בדייקנות אחר הטרואר במורכבות ועושר. כל זאת בגוף כמעט רזה ושברירי, כביכול סתירה המאתגרת את הטועם. ניכר עליהם שיש בהם מגע נשי.

Bourgogne 2017

Bourgogne 2017

יין שקשה שלא להתאהב בו. שופע ניחוחות וטעמים של פרי יער אדום טהור ועסיסי,
לצד אדמתיות נעימה, מינרליות וחומציות שובה. "נוגע" בחוויה של יינות דומן דה מונטי ובה בעת מאפשר שתיה יומיומית לא מחייבת.
Bourgogne 2017

Bourgogne 2017

יין שקשה שלא להתאהב בו. שופע ניחוחות וטעמים של פרי ירוק רענן,
לצד אגוזיות נעימה, מינרליות וחומציות מעולה. מאפשר שתיה יומיומית לא מחייבת. תענוג.
Saint-Romain 2017

Saint-Romain 2017

יין מרוכז וממוקד שמצליח לענג כבר בצעירותו. ניחוחות וטעמים של טוסט קלוי, קש ושקדים עם פרי ירוק חומצי ורענן,
לצד פרי שופע אנרגיה ועסיס ומינרליות עדינה ברקע.
Montagny 1er Cru Coères 2017

Montagny 1er Cru Coères 2017

קסם של יין. ניחוחות פריחה לבנה, ליים ואשכולית. בפה עולה פירותיות חמצמצה, שופעת חיים ואנרגיה,
לצד מינרליות ימית בולטת, אגוזים, קש וטוסט קלוי. מהנה ומאפשר שתייה לא מחייבת של יין, שהוא בסופו של דבר, פרמייה קרו.

יינות אדומים

160Bourgogne 2017

יינות לבנים

160Bourgogne 2017
180Saint-Romain 2017
200Montagny 1er Cru Coères 2017

הדפסשלח לחבר
דרונט בניית אתרים